Hallo iedereen,
gister avond wezen eten (via de restaurant weken) bij alfreds diner. Mn vriendin en ik waren erg verrast over wat we kregen, hieronder een korte beschrijving (zonder foto's)
Amuse:
parmaham met een bolletje van bevroren olijfboter, met een gefrituurde casave.
Voor:
grove tartaar met een gepocheerd eitje als dressing een zelfgemaakte (zure) appelstroop en truffe-mayonaise
Hoofd:
Tamme eendenborst met een saus van stemgember, kletskop van suiker kaas en gember. Als 'groente' rabarber met naar mijn idee kardamon en steranijs.
Na:
een borrelglas met ijs schraapsel (soort slush) van citroen en kruiden (geen idee welke) met een gelei van bramen en een takje rode bessen.
Was de eerste kennismaking met het restaurant en voor 25.- pp vonden we dit de moeite waard.
(http://www.alfreds-diner.nl)