Koksforum

MANIGUETTE

Paradijskorrel gemalen

Herkomst: Guinea
Smaak: friszure, warme pikante smaak
Toepassing: Combineert uitstekend met rundvlees en wild en is verrassend bij vis en schaaldieren. De peper komt het best tot zijn recht wanneer het in de laatste bereidingsfase aan het gerecht wordt toegevoegd.

Bron: Vanilla Venture

Heerlijk spul, peperig met een vleugje kardamon.

gebruik hem op rundercarpacio, geeft een heerlijke toets.