Warenkennis.
Warenkennis.
Is een kwestie van lezen en bijblijven. Wordt erzelf mee geconfronteerd. Na jaren niet in de keuken en nu weer wel. Er is veel bijgekomen. Positief bedoeld hoor. Vooral de buitenlandse keuken. Nu werk ik alleen nog maar met deels vers en deels kant en klaar. Maar ja, zo gaat dat.
Ex kok nu werkzaam als demonstrateur op de winkelvloer.