Pagina 1 van 1
soort kok?
Geplaatst: 06 aug 2007, 16:10
door Dave1989
heey,
ik heb weleens gehoord over culinaire koks of demonstratie koks etc.
wat voor soort koks zijn jullie?
Geplaatst: 06 aug 2007, 22:22
door sjaak
wow hier mis je toch een heleboel soorten
a la cart kok
banqeuting kok
instelling kok
scheeps kok
ontbijt kok
hobby kok
e.d.
de verschillende afdelingen:
garde - koude keuken
patisserie - dessert en zoetigheid
entemetier- groenten en meelspijzen
roti - vlees
saucier - sauzen
poisonier - vis
en dit is dan weer onder te splitsen in alle soorten keukens
(luxe, midden moot, frans, mediteraans, chinees e.d.)
Geplaatst: 06 aug 2007, 22:29
door Dave1989
ja, klopt, zijn ze inderdaad niet allemaal.te veel om op te noemen
.
ik keek pas op
http://www.koksonline.nl/ en daar stond het dus.
Je kan met dit vak alle kanten op.Toch een fantastisch mooi vak he en ik moet nog beginnen aan me opleiding aankomend schooljaar
Re: soort kok?
Geplaatst: 19 jul 2008, 22:46
door www.kookookeens.tk
Ik ben van alles wat, behalve scheepskok en meesterkok niet geweest haha.
Mzl. Hans