Een uitzonderlijk exclusief etentje werd zaterdag in de Thaise hoofdstad georganiseerd met een prijs per couvert van 29.000 dollar (22.300 euro). Voor het diner zijn speciaal uit Europa zes koks die werkzaam zijn in restaurants met drie Michelin-sterren overgevlogen naar Bangkok.
Veertig mensen mochten aanschuiven en zij kregen een uiterst doordacht elfgangenmenu voorgezet met onder meer exclusieve kreeft, truffels en kaviaar. Dat alles werd weggespoeld met heel mooie wijnen. Het grootste deel van de opbrengst van het 'etentje' is bestemd voor Artsen zonder Grenzen en een Thaise liefdadigheidsorganisatie.
Bron: http://www.nieuwnieuws.nl/
Een diner van 29.000 dollar
Een diner van 29.000 dollar
Kokforum.nl : de website voor koks
Update:
De deelnemende chefs zijn de Fransen Antoine Westermann, Jean-Michel Lorain, Marc Meneau en Alain Solivérès, de Italiaanse Annie Feolde en de Duitser Heinz Winkler. Een deel van de opbrengst gaat naar Artsen Zonder Grenzen en de door de Thaise koning opgerichte caritatieve Chaipattana Foundation.
Wijnen:
Bij elke gang wordt een andere wijn geschonken, waaronder een Château Latour van 1955 en een Château d'Yquem uit 1967
Bron: http://www.waarmaarraar.nl
De deelnemende chefs zijn de Fransen Antoine Westermann, Jean-Michel Lorain, Marc Meneau en Alain Solivérès, de Italiaanse Annie Feolde en de Duitser Heinz Winkler. Een deel van de opbrengst gaat naar Artsen Zonder Grenzen en de door de Thaise koning opgerichte caritatieve Chaipattana Foundation.
Wijnen:
Bij elke gang wordt een andere wijn geschonken, waaronder een Château Latour van 1955 en een Château d'Yquem uit 1967
Bron: http://www.waarmaarraar.nl
Kokforum.nl : de website voor koks
-
limo factory
- Berichten: 195
- Lid geworden op: 22 aug 2004, 10:40
- Locatie: Streefkerk
- Contacteer:
Het menu
Creme brulee of foie gras with Tonga beans
1990 Louis Roederer Cristal
***
Tartar of Kobe beef with Imperial Beluga caviar and Belon oyster
1995 Krug Clos du Mesnil
***
Mousseline of "pattes rouges" crayfish with morel infusion
2000 Corton Charlemagne
***
"Tarte Fine" with scallops and black truffle
1996 Le Montrachet
***
Britanny lobster "Osso Bucco"
1985 Romanee Conti
***
Risotto with white Alba truffles "Enoteca Pinchiorri"
1961 Chateau Palmer
***
Saddle of lamb "Leonel"
1959 Chateau Mouton Rothschild
***
Sorbet "Dom Perignon"
***
Supreme of pigeon en croute with Perigord truffles
1961 Chateau Haut Brion
***
1955 Chateau Latour
Selection of fine cheeses
***
Imperial gingerbread pyramid with caramel and salted butter ice-cream
1967 Chateau d'Yquem
Romanee Conti 1985 en Christal 1990 hebben beiden 100 van de 100 punten volgens wijnkenner Parker.......(voor zover iemand daar waarde aan hecht.
Weet verder iemand wat Leonel betekent bij de lamszadel en wat ik me moet voorstellen bij een ossebucco van kreeft???
Creme brulee of foie gras with Tonga beans
1990 Louis Roederer Cristal
***
Tartar of Kobe beef with Imperial Beluga caviar and Belon oyster
1995 Krug Clos du Mesnil
***
Mousseline of "pattes rouges" crayfish with morel infusion
2000 Corton Charlemagne
***
"Tarte Fine" with scallops and black truffle
1996 Le Montrachet
***
Britanny lobster "Osso Bucco"
1985 Romanee Conti
***
Risotto with white Alba truffles "Enoteca Pinchiorri"
1961 Chateau Palmer
***
Saddle of lamb "Leonel"
1959 Chateau Mouton Rothschild
***
Sorbet "Dom Perignon"
***
Supreme of pigeon en croute with Perigord truffles
1961 Chateau Haut Brion
***
1955 Chateau Latour
Selection of fine cheeses
***
Imperial gingerbread pyramid with caramel and salted butter ice-cream
1967 Chateau d'Yquem
Romanee Conti 1985 en Christal 1990 hebben beiden 100 van de 100 punten volgens wijnkenner Parker.......(voor zover iemand daar waarde aan hecht.
Weet verder iemand wat Leonel betekent bij de lamszadel en wat ik me moet voorstellen bij een ossebucco van kreeft???
-
Willem-chef
- Berichten: 150
- Lid geworden op: 18 feb 2006, 00:08
