Chemisch koken

is het de Moleculaire Gastronomie, of is het iets anders? praat hier over de trends; Koken met Roner, thermomix of Pacojet
Plaats reactie
Rudi B
Berichten: 59
Lid geworden op: 20 nov 2006, 14:52
Locatie: Middenbeemster
Contacteer:

Chemisch koken

Bericht door Rudi B »

beste mensen ik probeer mij enigsins te verdiepen in de trend chemisch koken en heb ondertussen wel een aantal sites waar je kleine stukjes kan vinden maar een totaal overzicht heb ik nog niet gevonden, weten jullie waar ik dit kan vinden?
of deel de websites waar je weet dat iets staat, daar ben ik ook al enorm mee geholpen,

alvast bedankt
Wiljan
Berichten: 181
Lid geworden op: 02 mar 2006, 15:23
Contacteer:

Bericht door Wiljan »

Word ook niet veel chemisch gekookt.
Ik zou niet weten waar je dat kan vinden. :D
Bedoel je moleculair, texturas, enz enz
Je kan op niels zijn site kijken http://www.nielsvdberg.nl/
(heb ik je weer mooi gepromoot niels :D )
Maar ook straks op www.kookstijl.com natuurlijk.
Genoeg gespamt.
Ik denk niet dat er een complete site over is, maar zal binnenkort wel komen denk ik.
Je bent een rund als je met Carpaccio stunt
Leo
Forum Chef
Berichten: 4314
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo »

wat ben je van plan met je site wiljan?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
Wiljan
Berichten: 181
Lid geworden op: 02 mar 2006, 15:23
Contacteer:

Bericht door Wiljan »

Gewoon hobbyen :D
Alle ideeen zijn nog welkom
Geen recepten in elk geval
Verder alles wat met koken te maken heeft.
Ook geen nadruk op moleculair of el bulle enz enz.
Gewoon weer over koken.
Je bent een rund als je met Carpaccio stunt
Webmaster
Berichten: 2664
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:37
Locatie: WWW
Contacteer:

Bericht door Webmaster »

Ben heel benieuwd wiljan
Kokforum.nl : de website voor koks
Rudi B
Berichten: 59
Lid geworden op: 20 nov 2006, 14:52
Locatie: Middenbeemster
Contacteer:

Bericht door Rudi B »

nielsvandeberg had ik al maar evengoed bedankt,
ben eigenlijk zowel breed als diep opzoek dus maakt niet uit wat het is
Plaats reactie