Nieuwe benamingen voor kalfsvlees

[Webmaster]

Om consumenten een beter inzicht te geven in wat voor soort vlees zij kopen, stelt de Europese Commissie voor om twee namen in te voeren voor kalfsvlees. Vlees van dieren van acht maanden of jonger zou gewoon kalfsvlees mogen heten. Het product van dieren van acht tot twaalf maanden oud moet dan in Nederland rosé kalfsvlees gaan heten.

In Vlaanderen gaat deze laatste categorie door het leven als jongrundvlees. De Europese lidstaten moeten nog instemmen met het voorstel. Het is nog onduidelijk wanneer de nieuwe benamingen in zouden kunnen gaan. Ook wil de Commissie bij de nieuwe namen rekening houden met het voedingsproces, waarbij in Nederland vaker granen aan jonge kalfjes wordt gevoed dan melk of melkproducten.

[Pieter]

Goeie zet, naar mijn mening zouden ze dit ook met lammeren moeten doen. Ik zie wel eens lammeren liggen waarvan ik het idee heb dat ze al lang voor schapenvlees door kunnen gaan.