even over kiddegebruik.

[ralph geerts]

1/2 vullen of afvullen, aantal patronen ? liter kidde of halve ? soort tutje ? of geen tutje

iemand iets opgevallen ?

[Webmaster]

Ik denk dat het allemaal afhandelijk is wat voor soort product(schuim) gebruikt in de kidde.

[Pieter]

Hier meestal vol, 2 patronen, liter kidde, en dan zo'n spuitmondje er op wat eigenlijk alleen een staafje is.
Zelf doe ik er eigenlijk niet zo veel mee, maar vind het wel leuk.

[Leo]

spuitmondje vind ik wel handig maar..niet echt nodig.

welk model gebruiken jullie?
De ISI vind ik maar bagger, lekken snel en de veren schieten snel los

Tevens zijn er verschillende patronen inomloop.
1 soort daarvan, tast de kop aan, aan de binnenkort en zorgt voor corrosie.

[ralph geerts]

spuitmondje vind ik wel handig maar..niet echt nodig.

welk model gebruiken jullie?
De ISI vind ik maar bagger, lekken snel en de veren schieten snel los

Tevens zijn er verschillende patronen inomloop.
1 soort daarvan, tast de kop aan, aan de binnenkort en zorgt voor corrosie.

dat is iets wat mij ook opviel. schuim is steviger en je kan er mooier bolletjes mee spuiten.

[Wiljan]

Hanos patronen geven vaak te weinig lucht en laten je recept mislukken.(Vooral bij het recept dat ik gaf in andere topic)
Met ISI kiddes heb ik geen probleem.
Wel een spuitmond op de kidde laten anders loopt het gas weg.
1Liter kidde is favo met 1 patroon als je recept klopt.
Je kan er ook balonnen mee opblazen

[sjaak]

Je kan er ook balonnen mee opblazen

laatst je verjaardag gevierd ?

[Leo]

handig!!!
ik zit te denken aan mijn luchtbed.

[ralph geerts]

handig!!!
ik zit te denken aan mijn truffelschuimbed.

[Webmaster]

we gaan weer behoorlijk off topic hier als je het mij vraagt.

[Wiljan]

Je kan geur gassen maken en balonnen van mozarella ewr mee vullen!

[Leo]

balon van mozzarella????

[ralph geerts]

virtuele mozzarella


mozzarella oplossing maken binden met ik gok iota ???? bolletjes van vormen en dan voorzichtig lucht inblazen

[Leo]

heb het topic weer open gezet.
Ben met terry eens, dat het wel ontopic moet blijven.
Ik ben wel van mening, dat de andere mogelijkheden van het kidde gebruik best naar voren mag komen.
Ben ook zeer benieuwd naar de ballon van mozzarella, niet dat ik het wil gaan proberen, maar, toch. het idee lijkt me wel leuk.

[Wiljan]

Hint: Heb je alle Iron chef's America gezien?
Daarin worden ze ook gemaakt.

[Leo]

Iron chef America heb ik nog niet allemaal gezien.
Maar vertel, hoe doen ze dat dan?

kan me er weinig bij voorstellen.

En vraag 2, is het lekker?

[Wiljan]

Hou het nog even voor me

[martijnn]

mozzarella smelten in magnetron of in heet water.
even doorkneden en op de spuitmond van de kidde zetten.
vullen met lucht of een schuim( b.v. tomaat ) opblazen en dichtknijpen.
is echt simpel maar heeft me een paar uur zoeken gekost.
zoek maar naar mozzarella balloon.

[Joost K]

waar gebruiken ze deze balonnen voor dan?
of kan het echt een toevoeging zijn voor een gerecht?

[nickvdwater]

In het boek van alinea staat ook een balon van mozzarella,
Ik denk dat het er aan licht wat je precies wil doen met een kidde, ik heb met isi nog geen problemen en gebruik het liefst de halve liter versie, bij isi moet er een spuit mond op.

[BreeZe]

vandaag ook effe de balloon van mozzerella geprobeerd!

uber dik voor een vega en ontzettend makkelijk te maken.... cool idee!

[Nickster]

Hoi,
Ik wil een kidde aanschaffen, voor espuma's maar ook wil ik natuurlijk die ballonnen van mozzarella proberen!!
Maar ik hoor alleen het merk ISI vallen.
Leo zegt dat het bagger spul is.
Welke kan ik dan beter aanschaffen en welk merk patronen??

[Maurits]

Ik heb een ISI en die werkt prima, maar ik weet natuurlijk niet hoe sterk die is onder restaurantgebruik....Die patronen kan je van elk merk kopen, N2O is N2O. ISI-patronen zijn duur...

[Cees]

http://www.5min.com/Video/Lab-Coat-Cook ... n-78818559

Hier een filmpje over de mozzarella baloon:

http://www.5min.com/Video/Lab-Coat-Cook ... n-78818559