Ik heb een vraagje en hoop dat jullie mij hiermee kunnen helpen..
Ik heb nu op het werk zo`n pot ovoneve albumin.. en een pot Glycerine...

Nu weet ik dat je met die ovoneve vele dingen erg luchtig klopt.. had vandaag een bekken vol met paprika maar het stort na enkele minuten direct in elkaar..
Nu is de vraag.. Hebben jullie wat leuke receptuurtjes om een beetje mee te kunnen spelen? En weet iemand de verhoudingen van glycerine op sorbet ijs?
alle informatie is welkom!!!
mvg,
Robiiii