Schuim van doperwten

[DarwinAwards]

hoi, heeft iemand misschien een receptuur voor een doperwten schuim?

alvast bedankt,

Darwin

[sjaak]

ik heb verschillende soep recepten die je (e.v.t. in combi met lecitine) kan opschuimen.
1 erg lekkere met sesam olie (oosters getint)
1 erg lekkere op basis van gevogelte bouillon mint, citroen en yoghurt.

waar komt het bij en mag het ik combi met lecitine ?