Nieuwe Zaak

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 11 feb 2010, 16:22

Beste leden... over enkele weken is het zover, dan krijg ik de sleutels van een zaak die ik ga overnemen.
De bedoeling is medio april weer open te gaan.

Wordt nog hele onderneming, maar dat zal iedereen begrijpen.
Afbeelding
komt nog een naams verandering aan etc..

wil je hier werken?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door JeroenTrimbos » 11 feb 2010, 16:37

Wauw ziet er mooi uit Leo! Waar ligt het?

Alvast succes met alle voorbereidingen!
Practice what you preach

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 11 feb 2010, 16:39

in Gorinchem, met uitzicht over de sluis, merwede rivier etc.
super locatie
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Pinxo
Berichten: 435
Lid geworden op: 27 jan 2008, 11:58
Locatie: noord-Brabant

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Pinxo » 11 feb 2010, 16:43

Zo zeg!
Prachtig pand, alvast heel veel succes!!

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Maurits » 11 feb 2010, 18:04

Gefeliciteerd! En wat voor stijl wordt het, wat eten betreft?

En wordt Marielle gastvrouw?
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door berexstone » 11 feb 2010, 18:10

Hi Leo,

Nogmaals gefeliciteerd !
En veel succes !

berexstone

sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door sjaak » 11 feb 2010, 19:45

Van harte gefeliciteerd

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Pluter » 11 feb 2010, 21:15

Leuk... Succes!
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 11 feb 2010, 21:40

Maurits schreef:Gefeliciteerd! En wat voor stijl wordt het, wat eten betreft?

En wordt Marielle gastvrouw?
Ja..Marielle wordt gastvrouw!
Stijl. Het is nu een bistro in een restaurant zaak. Ik ga er een hoger niveau in maken.
Goed eten, toch betaalbaar met goede wijnen op de kaart.
voor een impressie, van hoe het er uit nu uitziet. http://www.bistrodepoort.nl" onclick="window.open(this.href);return false;
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Amazingtruffle » 11 feb 2010, 22:17

Veel plezier!
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

Xavier

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Xavier » 11 feb 2010, 22:57

veel succes

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Cees Timmerman » 11 feb 2010, 23:40

Viel niet mee om dat stil te houden denk ik? Goed gedaan jochie. Ik probeer een van de eerste gasten te zijn. Heel erg veel succes toegewenst jullie, ook namens Ester.

Marielle
Berichten: 437
Lid geworden op: 09 aug 2006, 22:31
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Marielle » 12 feb 2010, 00:27

dat lijkt me leuk!:D

Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Cees » 12 feb 2010, 00:45

Hey super, gefeliciteerd!!
Krijg het druk met uit eten gaan:)
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Jom » 12 feb 2010, 00:47

gefeliciteerd en success!
De aanhouder wint

tremolo
Berichten: 10
Lid geworden op: 12 feb 2010, 12:31

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door tremolo » 12 feb 2010, 13:43

Mooie zaak, en een prachtige ligging ! !
Trrrr

yrtsap
Berichten: 195
Lid geworden op: 21 jun 2007, 12:50
Locatie: windowsd'nc fedder

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door yrtsap » 13 feb 2010, 07:17

Hee Leo,

super man! gefeliciteerd! Verklaard een hoop. ;)
Binnekort wip ik eens aan en praten we even bij. Mocht ik je ergens mee kunnen helpen hoor ik het wel!

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 14 feb 2010, 00:13

Iedereen bedankt alvast!

schrijf je nu zelf in op de site voor meer nieuws http://www.restaurantmerwezicht.nl" onclick="window.open(this.href);return false;
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

KNL
Berichten: 314
Lid geworden op: 11 okt 2008, 12:35
Locatie: Rijkevorsel (België)

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door KNL » 15 feb 2010, 12:48

echt mooi pand! veel succes!

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 15 feb 2010, 16:19

Ik de keuken staat een Rational op Gas,

Wie werkt hier mee?
Kunnen deze ook op halve kracht?
En, maken die standaard meer geluid?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Cees » 15 feb 2010, 16:34

Leo schreef:Ik de keuken staat een Rational op Gas,

Wie werkt hier mee?
Kunnen deze ook op halve kracht?
En, maken die standaard meer geluid?
Die van de laatste generatie kun je ook op halve of mindere kracht zetten, de allereersten konden dat niet
.
Geluid zou ik niet weten eigenlijk.
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Amazingtruffle » 15 feb 2010, 18:07

Geluid is het zelfde.., maakt tegenwoordig weinig meer uit..
Alleen wel irritant als je met een gasklep zit, waardoor je s nachts dus niet meer kan garen/confijten etc...
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 15 feb 2010, 22:04

ok, en de stoom werkt dan ook niet?
of gaat dat via gas?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Amazingtruffle » 16 feb 2010, 11:02

Als het goed is gaat dat ook met gas...
De electriciteit die aangesloten wordt voor de gas rational is alleen om de computer en de motors te laten draaien..
alle verwarming is gas dus..
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Jom » 16 feb 2010, 12:13

de gasklep sluit alle gas af in de keuken, dus rational op gas zal idd niets verwarmen.

3 opties
a: afzuigkap op laagste stand, zodat gasklep open blijft
b: gasklep omzeilen (mag niet, kan wel...)
c: voor je nachtelijke pruttelingen gebruik maken van iets wat op electra draait.
De aanhouder wint

wimweerelt
Berichten: 6
Lid geworden op: 27 nov 2009, 00:07

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door wimweerelt » 17 feb 2010, 01:47

Hallo,

Rational op gas werkt perfect, we laten dampkap altijd aanstaan wanneer er iets in oven zit, dus ook 's nachts. Doen er hier heel veel, draait minstens 2 à 3 nachten per week door. Zit nu bvb gezouten buikspek in te garen naar kerntemperatuur van 71 graden, delta stand voor verwarming, gaat zeer langzaam omhoog, duurt ongeveer 4 uur voor het klaar is. Ingesteld dat bij einde programma overgaat naar cook & hold op 55 graden met 60 % vocht. Gaat echt allemaal perfect, programma's gemakkelijk instelbaar en aanpasbaar. Opwarmen gaat snel, brander zeer betrouwbaar, kortom wij zijn er best tevreden over.

Pascal Rijsdijk
Berichten: 2
Lid geworden op: 17 mei 2006, 09:40
Locatie: Papendrecht
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Pascal Rijsdijk » 21 feb 2010, 16:36

Van harte gefeliciteerd, kom snel een keer eten, succes!

dalanaustet
Berichten: 103
Lid geworden op: 01 okt 2007, 20:51
Locatie: utsira - noorwegen
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door dalanaustet » 11 mar 2010, 10:09

Gefeliciteerd wens jullie heel veel plezier, geluk en tonnen energie

yrtsap
Berichten: 195
Lid geworden op: 21 jun 2007, 12:50
Locatie: windowsd'nc fedder

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door yrtsap » 11 mar 2010, 10:38

mooie zaak leo! gaat helemaal goedkomen.. is je pa al klaar met de zonneschermen schoon te maken;)

lmg475
Berichten: 26
Lid geworden op: 14 sep 2009, 12:56

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door lmg475 » 11 mar 2010, 13:35

Ziet er mooi uit Leo. kom zeker eens langs om te eten

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door jeroenbr » 11 mar 2010, 14:52

Uitje organiseren met koksforum? Uiteraard op kosten van leo ...

de kleine chef
Berichten: 8
Lid geworden op: 13 mar 2010, 00:55

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door de kleine chef » 13 mar 2010, 01:20

mooie zaak en veel kook plezier

boris
Berichten: 1
Lid geworden op: 14 jul 2008, 12:30

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door boris » 14 mar 2010, 17:33

SUCCES!

Emiel
Berichten: 293
Lid geworden op: 18 okt 2006, 22:14
Locatie: Weelde

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Emiel » 23 mar 2010, 02:30

Leuk! Ik wens je veel succes toe Leo!

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Cees Timmerman » 28 apr 2010, 06:21

Mooi, groot stuk publiciteit gescoord in het AD, way to go man.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Leo » 28 apr 2010, 06:53

Ok..heb het nog niet gezien..
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Nieuwe Zaak

Bericht door Cees Timmerman » 28 apr 2010, 07:13

Vroege vogels zijn er altijd als eerste bij.

Plaats reactie