Nieuwe Zaak

Bericht door **Leo** » 11 feb 2010, 16:22

Beste leden... over enkele weken is het zover, dan krijg ik de sleutels van een zaak die ik ga overnemen.
De bedoeling is medio april weer open te gaan.

Wordt nog hele onderneming, maar dat zal iedereen begrijpen.
Afbeelding

komt nog een naams verandering aan etc..

wil je hier werken?

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 11 feb 2010, 16:37

Wauw ziet er mooi uit Leo! Waar ligt het?

Alvast succes met alle voorbereidingen!

Bericht door **Leo** » 11 feb 2010, 16:39

in Gorinchem, met uitzicht over de sluis, merwede rivier etc.
super locatie

Pinxo · Bericht door **Pinxo** » 11 feb 2010, 16:43

Zo zeg!
Prachtig pand, alvast heel veel succes!!

Maurits · Bericht door **Maurits** » 11 feb 2010, 18:04

Gefeliciteerd! En wat voor stijl wordt het, wat eten betreft?

En wordt Marielle gastvrouw?

berexstone · Bericht door **berexstone** » 11 feb 2010, 18:10

Hi Leo,

Nogmaals gefeliciteerd !
En veel succes !

berexstone

sjaak · Bericht door **sjaak** » 11 feb 2010, 19:45

Van harte gefeliciteerd

Pluter · Bericht door **Pluter** » 11 feb 2010, 21:15

Leuk... Succes!

Bericht door **Leo** » 11 feb 2010, 21:40

Maurits schreef:Gefeliciteerd! En wat voor stijl wordt het, wat eten betreft?

En wordt Marielle gastvrouw?

Ja..Marielle wordt gastvrouw!
Stijl. Het is nu een bistro in een restaurant zaak. Ik ga er een hoger niveau in maken.
Goed eten, toch betaalbaar met goede wijnen op de kaart.
voor een impressie, van hoe het er uit nu uitziet. http://www.bistrodepoort.nl" onclick="window.open(this.href);return false;

Amazingtruffle · Bericht door **Amazingtruffle** » 11 feb 2010, 22:17

Veel plezier!

Xavier · Bericht door **Xavier** » 11 feb 2010, 22:57

veel succes

Cees Timmerman · Bericht door **Cees Timmerman** » 11 feb 2010, 23:40

Viel niet mee om dat stil te houden denk ik? Goed gedaan jochie. Ik probeer een van de eerste gasten te zijn. Heel erg veel succes toegewenst jullie, ook namens Ester.

Bericht door **Marielle** » 12 feb 2010, 00:27

dat lijkt me leuk!:D

Cees · Bericht door **Cees** » 12 feb 2010, 00:45

Hey super, gefeliciteerd!!
Krijg het druk met uit eten gaan:)

Jom · Bericht door **Jom** » 12 feb 2010, 00:47

gefeliciteerd en success!

tremolo · Bericht door **tremolo** » 12 feb 2010, 13:43

Mooie zaak, en een prachtige ligging ! !
Trrrr

yrtsap · Bericht door **yrtsap** » 13 feb 2010, 07:17

Hee Leo,

super man! gefeliciteerd! Verklaard een hoop.

Binnekort wip ik eens aan en praten we even bij. Mocht ik je ergens mee kunnen helpen hoor ik het wel!

Bericht door **Leo** » 14 feb 2010, 00:13

Iedereen bedankt alvast!

schrijf je nu zelf in op de site voor meer nieuws http://www.restaurantmerwezicht.nl" onclick="window.open(this.href);return false;

KNL · Bericht door **KNL** » 15 feb 2010, 12:48

echt mooi pand! veel succes!

Bericht door **Leo** » 15 feb 2010, 16:19

Ik de keuken staat een Rational op Gas,

Wie werkt hier mee?
Kunnen deze ook op halve kracht?
En, maken die standaard meer geluid?

Cees · Bericht door **Cees** » 15 feb 2010, 16:34

Leo schreef:Ik de keuken staat een Rational op Gas,

Wie werkt hier mee?
Kunnen deze ook op halve kracht?
En, maken die standaard meer geluid?

Die van de laatste generatie kun je ook op halve of mindere kracht zetten, de allereersten konden dat niet
.
Geluid zou ik niet weten eigenlijk.

Amazingtruffle · Bericht door **Amazingtruffle** » 15 feb 2010, 18:07

Geluid is het zelfde.., maakt tegenwoordig weinig meer uit..
Alleen wel irritant als je met een gasklep zit, waardoor je s nachts dus niet meer kan garen/confijten etc...

Bericht door **Leo** » 15 feb 2010, 22:04

ok, en de stoom werkt dan ook niet?
of gaat dat via gas?

Amazingtruffle · Bericht door **Amazingtruffle** » 16 feb 2010, 11:02

Als het goed is gaat dat ook met gas...
De electriciteit die aangesloten wordt voor de gas rational is alleen om de computer en de motors te laten draaien..
alle verwarming is gas dus..

Jom · Bericht door **Jom** » 16 feb 2010, 12:13

de gasklep sluit alle gas af in de keuken, dus rational op gas zal idd niets verwarmen.

3 opties
a: afzuigkap op laagste stand, zodat gasklep open blijft
b: gasklep omzeilen (mag niet, kan wel...)
c: voor je nachtelijke pruttelingen gebruik maken van iets wat op electra draait.

wimweerelt · Bericht door **wimweerelt** » 17 feb 2010, 01:47

Hallo,

Rational op gas werkt perfect, we laten dampkap altijd aanstaan wanneer er iets in oven zit, dus ook 's nachts. Doen er hier heel veel, draait minstens 2 à 3 nachten per week door. Zit nu bvb gezouten buikspek in te garen naar kerntemperatuur van 71 graden, delta stand voor verwarming, gaat zeer langzaam omhoog, duurt ongeveer 4 uur voor het klaar is. Ingesteld dat bij einde programma overgaat naar cook & hold op 55 graden met 60 % vocht. Gaat echt allemaal perfect, programma's gemakkelijk instelbaar en aanpasbaar. Opwarmen gaat snel, brander zeer betrouwbaar, kortom wij zijn er best tevreden over.

Pascal Rijsdijk · Bericht door **Pascal Rijsdijk** » 21 feb 2010, 16:36

Van harte gefeliciteerd, kom snel een keer eten, succes!

dalanaustet · Bericht door **dalanaustet** » 11 mar 2010, 10:09

Gefeliciteerd wens jullie heel veel plezier, geluk en tonnen energie

yrtsap · Bericht door **yrtsap** » 11 mar 2010, 10:38

mooie zaak leo! gaat helemaal goedkomen.. is je pa al klaar met de zonneschermen schoon te maken;)

lmg475 · Bericht door **lmg475** » 11 mar 2010, 13:35

Ziet er mooi uit Leo. kom zeker eens langs om te eten

jeroenbr · Bericht door **jeroenbr** » 11 mar 2010, 14:52

Uitje organiseren met koksforum? Uiteraard op kosten van leo ...

de kleine chef · Bericht door **de kleine chef** » 13 mar 2010, 01:20

mooie zaak en veel kook plezier

boris · Bericht door **boris** » 14 mar 2010, 17:33

SUCCES!

Emiel · Bericht door **Emiel** » 23 mar 2010, 02:30

Leuk! Ik wens je veel succes toe Leo!

Cees Timmerman · Bericht door **Cees Timmerman** » 28 apr 2010, 06:21

Mooi, groot stuk publiciteit gescoord in het AD, way to go man.

Bericht door **Leo** » 28 apr 2010, 06:53

Ok..heb het nog niet gezien..

Cees Timmerman · Bericht door **Cees Timmerman** » 28 apr 2010, 07:13

Vroege vogels zijn er altijd als eerste bij.

Koksforum

Nieuwe Zaak

Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak

Re: Nieuwe Zaak