Tegenwoordig wordt deze techniek van afspuiten veel gebruikt.
Heel simpel, doormiddel van een verfspuit. De kosten vallen reuze mee, voor zo'n machine betaal je ongeveer 60 euro.
Wat heb je nodig:
1) verfspuit
2) mengsel van cacaoboter en couveture
3) diepvries mousse of andere product
(door dat het product diepvries is, stold de chocolade gelijk, daardoor krijg een relief)
Handig is om het af te spuiten in een grote kartonnen doos of zelf gemaakte spuitcabine. Of je moet een goed schoonmaakteam hebben.
voorbeeld;
Mousse, afgespoten met chocolade.
)
