Enkele van mijn gerechtjes

[chef-dave]

Een terrine van ganzelever en iberianham, met een panacota van perignord truffel



Raviolie gevuld met geitenkaas op een tomatenfondue en jonge ui




Filet van melklam met een groene kruidenkorst, rode biet en espuma van warme mascarpone




Chocolademousse geparfumeerd met bailys





En als sluitertje anders staat hier een e-kookboek op

Raviolie gevuld met creme brulee, met een beurre suzette en sinaasijsroom




Smakelijk
Dave

[lesley]

mooie foto's hoor. in welk restaurant kan ik dit bewonderen?

[chef-dave]

Nergens meer, lol. Ben door ziekte moeten stoppen met werken, maar goed nieuws voor mezelf ik ben aan de beterhand en vanaf volgende week mag ik terug opnieuw aan parttime gaan denken om te zien of dat gaat.