Restaurant Jérôme ! nieuwe kaart !

[JeroenTrimbos]

Nou dit is mijn nieuwe kaart, ben benieuwd wat jullie ervan vinden.
Ik zal ook foto's maken, zet ik die volgende week erbij.




Voorgerechten

Eendenlever en eendenbout als krokante sandwich met appel en Aceto Balsamico € 20

Rundertartaar met piccalilly, Oude Beemster en coeur de laitue € 18

Zalm gemarineerd in “Moutarde de Meaux” met avocado, kerriecrème en ketjapolie € 14


Tussengerechten

Langoustine gebakken met gremoulata, saus van Parmezaanse kaas € 20
ravioli’s gevuld met ratatouille en auberginekaviaar

Krokante zwezerik met ganzenlever, puree van Cevenne ui en zwarte walnoot € 22


Hoofdgerechten

Kabeljauw met zuurkoolrisotto en saus van eekhoorntjesbrood € 24

Runderlende met witlof, linzen en Lardo di Collonata en puree van knolselderij € 27

Duif met zalf van bloedworst, gebakken spätzle en zuurkool € 30

[limo factory]

Mooie gerechten, ben benieuwd naar de prijzen van de gerechten.

[JeroenTrimbos]

Mooie gerechten, ben benieuwd naar de prijzen van de gerechten.

Heb ze erbij gezet