Chateau Neercanne Maastricht zoekt.......

[Good Food]

Restaurant Château Neercanne te Maastricht heeft 6 jaar kunnen genieten vaneen getalenteerde jonge kok uit het twentse land. Zijn naam is Lars vanGalen. Lars is bij onze witte brigade begonnen als leerling van de sterklas.Als leerling van zo'n sterklas kwamen we al snel achter zijn bovengemiddeldecapaciteiten. Hij doorliep alle parties en uiteindelijk werd hij eenuitstekende derde man die met regelmaat de rol kreeg toebedeeld vansous-chef en zelfs van de chef-kok,op het moment dat deze 2 "keukenkanonnen"er even niet konden zijn. Lars deed het toch maar en het is dan ook eenlogische stap dat hij nu (al) chef-kok gaat worden. We kunnen nu wel allerlei eisen gaan noemen, maar dat doen nu juist niet.Als u weet wat u kan, dan weet u ook of u deze funktie aankunt. Een ding is zeker 5 jaar in een dergelijke funktie, uiteraard na eengebruikelijke inwerkperiode, "vlammen" biedt u eigenlijk de garantie op eentoekomstige funktie van chef-kok. U weet het nu: "zo'n kok zoeken wij dus!!!" Als u nu de kriebels krijgt dan mag u mij, Peter Harkema, persoonlijk bellen op 0653899257. En wij wensen Lars van Galen heel veel succes. Een kok waar we nog veel van gaan horen.