Er is 1 resultaat gevonden
- 15 nov 2015, 19:47
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: bloem / meel
- Reacties: 3
- Weergaves: 16047
Re: bloem / meel
Bedankt voor de informatie. Ik ben op zoek naar een goed boek over warenkennis. In het bijzonder over ingredienten voor het bakken van brood. Ik heb de mogelijkheid mijn eigen graan e.d. te malen en te zeven, maar heb eigenlijk geen idee wat de kwaliteit van mijn brood bepaald. Tot zover doe ik maar...