Mijn hazelnootfonnen worden te snel slap na vullen en afwerken met slagroom. Ik gebruik 200 cc. eiwit met 350 gr, castorsuiker en 100 gr. hazelnoot.
bakken bij 140 C. Hoe kan ik het slap worden voorkomen ??
Er is 1 resultaat gevonden
- 02 sep 2015, 08:05
- Forum: Spelregels / Support / Informatie
- Onderwerp: Hazelnootschuim
- Reacties: 0
- Weergaves: 5748