Koksforum

Goedenavond, Ik ben de afgelopen maanden bezig geweest met het perfectioneren van enkele gerechten (waaronder een bolognese saus). Nu heb ik afgelopen week voor het eerst een batch in het groot gekookt. Alle ingredienten x 6. Maar ik vond het resultaat minder dan wanneer ik het in het klein maakte. ...

Hola, Ik importeer en verkoop biologische wijn uit Spanje. Ben zelf altijd een hobby kok geweest. Ik wil nu, als toevoeging op de wijn, een biologische maaltijden afhaal centrum beginnen. Nu ben ik bezig met zelf maken van verse pasta. Wat ik graag wil is verse pasta maken, deze laten drogen, zodat ...