Koksforum

buuerk en dan te bedenken dat ik omgeven zit door tonnen van da goedje tahitiaanse, bourbon, indische planifolia en tahitensis (NIET te verwarren met Tahiti) uit Papoea Nieuw Guinea. En ergens moet er nog wat Oeganda en/of Tonga liggen, voor de industriêlen... En eerlijk gezegd; ik vind de geur wel ...

tuurlijk nie Dave," ge moogt gerust zijn " En ja, dikwijls genoeg genoeg getelfoneerd en leuk mekaar hier eens tegen het virtuele lijf te lopen.

Nu nog "live" (en de kans is is groot want ik ben ook van "t stad" ) en anders op uwe meeting.

wij kennen mekaar al hé Leo (en ja, héhé ik weet het er staat een belgicisme )

en als reclame dan toch mag, meer info op www.eurovanille.com

Wel jongens, ik wil geen reclame maken maar ik werk voor een bedrijf dat tonkabonen in Belgie verdeeld, rechstreeks aan restaurateurs, pâtissiers, ijsbereiders enzovvort (pm gerust) En ja, die andere planten en kruiden die in voorgedoseerde vorm dienen gebruikt te worden zijn giftig (daarom die voor...

Me schreef alop dit forum dat het gebruik van tonkabonen in levensmiddelen en bereidingen omstreden is. Dat heeft alles te maken met het feit dat tonkabonen coumarine bevatten. Pluspunt van de coumarine is dat zij zorgt voor de typische smaak van tonkabonen. Minpunt daarentegen is dat tonkaboon tot ...

VANILLEPEULEN (BONE OF STOKJES) Lipiden: 5 à 10% Gluciden: 6 à 15% Protéinen: 4 à 8% Vochtigheid: 18 à 40% Energetische waarde: 5 à 15 Kcal/ 100g (20 à 60 Kjoules/ 100g) VOOR BEIDE EXTRACTEN: lipiden: 0,5% Gluciden: 77,1% Protéinen: 0,3% Vochtigheid: 21,9% Energetische Waarde: 314 Kcal / 100g (1313 ...

Ik ga even kijken voor de caloriewaarde van de peulen (volgens soort) Wij hebben zowel vanille-extract op alcoholbasis als op basis van invertsuiker. Standaard zijn al onze extracten op invertsuiker zodat de smaak van vanille zo authentiek mogelijk is. Ik ga even checken in het labo over de exacte v...

Europa's grootste vanilleproducent; invoerder en verdeler (rechstreeks geleverd, zonder tussenpersoon= EUROVANILLE Voor alle leveringen buiten Frankrijk, waar het bedrijf gevestigd is; gebeuren de leveringen BTW-vrij (intracommunautair aangekochte goederen), binnen de 24-48 uur na bestelling. Enkele...

Even enkele rechtzettingen ivm het artikel: Er bestaan geen twee maar drie soorten vanille: Vanilla Planifolia, Vanilla Tahitensis en Vanilla Pompona. Vanilla Planifolia kan je vinden op de Comoren, Réunion en niet te vergeten Madgaskar (alleen dan mag de vanilla het label Bourbon dragen, dit is te ...