Er zijn 8 resultaten gevonden

door berend123
25 jun 2008, 01:17
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: chlorofiel
Reacties: 24
Weergaves: 15010

Re: chlorofiel

Wij maken chlorofiel van Peterselie,Spinazie,basilicum en dragon. We gebruiken het bijvoorbeeld om een creme of bijvoorbeeld basilicum ijs een natuurlijke groene kleur te geven. Chlorofiel heeft wel degelijk smaak dus gebruik geen peterselie chlorofiel in je basilicum ijs. De beste manier om chlorof...
door berend123
25 mar 2008, 11:24
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Stelt zich voor: berend
Reacties: 7
Weergaves: 2778

ciel bleu

Vorderingen in mijn carriere bij restaurant herrie!
Ik ben aangenomen per september bij restaurant Ciel bleu in het okura. Ik heb er erg veel zin in.

Groetjes berend.
door berend123
21 aug 2007, 00:23
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: [Video] Fraises flambées
Reacties: 5
Weergaves: 2342

apart dat je kiest voor boter uit een knijpfles.
ik zou altijd echte boter gebruiken zonder vieze rommel erin.

Veder leuk gedaan heren,
berend
door berend123
12 mar 2007, 01:10
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: angelo autiero en jens vergouwen winnen zilveren oester
Reacties: 3
Weergaves: 1905

Mijn collega Jeroen romanesko heeft de zilveren mossel gewonnen afgelopen week. Via deze manier wil ik hem ook nog even feliciteren
door berend123
07 mar 2007, 18:57
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Mario's nieuwe boek
Reacties: 0
Weergaves: 953

Mario's nieuwe boek

Vandaag het nieuwe boek van mario gekocht uit neck (1 michelen ster) Het viel me eerlijk gezegd een beetje tegen. Erg rommelige gerechten en vage receptuur. Geen aanrader dus!!


Groetjes berend
door berend123
06 mar 2007, 01:19
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Stelt zich voor: berend
Reacties: 7
Weergaves: 2778

Welkom! vertel eens over je eerste dag daar! Ik werk er dus nog niet voor de duidelijkheid. Ik was samen met mijn broer wezen eten bij herrie (erg lekker gegeten) En ik wou natuurlijk wel even in de keuken kijken en met de brigade praten. Ze waren erg leuk en aardig en ik kreeg ook allemaal dingetj...
door berend123
05 mar 2007, 22:48
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Stelt zich voor: berend
Reacties: 7
Weergaves: 2778

Stelt zich voor: berend

Hallo, Mijn naam is berend en ik woon in schagen Ik ben 17 jaar oud en doe momenteel de koksopleiding niveau 2 1e jaars.Nu werk ik bij restaurant de bourgondier in schagen dat leerbedrijf van het jaar is geweest.Na een dag meegelopen te hebben bij herrie in amsterdam heb ik daar gesolliciteerd en be...
door berend123
05 mar 2007, 22:43
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: amuse dump
Reacties: 7
Weergaves: 9367

Tomatenschuim met basilicum pesto en spekkruim.
Zeer lekker!