Koksforum

Dank voor je reactie....

P.

Beste mensen, Ik ben het een en het ander met de vacumeermachine aan het experimenteren. Zo ook marineren in vacuum. Hiervoor gebruik ik Weckpotten en zet die in de kamer vacumeer machine. De potten kan je goed vacuum trekken. Nu heb ik dit alleen maar op de laagste vacuum instellingen gedaan, dit o...

Dank voor jullie reacties.
Ik ga het gewoon doen en proberen.

Goededag, Heeft iemand ervaringen met het vacumerenvan wegwerp spuitzakken? (in kamer vacumeerder). Zal jullie voor zijn... ;-) Ben een beetje huiverig om het gewoon te proberen, ben namalijk bang dat de wegweg spuitzak aan de sealbalk vastsmelt en de sealbalk beschadigd raakt.. Alvast bedankt. P.

Beste mensen, Een tijdje terug op TV een programma van Wouter Klootwijk. Ging over boullion. Hij kwam met Liebig vleesextract, dat zou het beste en meest pure product zijn, puur vlees extract, geen smaakversterkers en bevat 'maar' 4 % zout. Er is 30 kilo vlees nodig om 1 kilo Liebig te maken. Kost i...