Koksforum

Hoi, wij zitten te denken aan het aanschaffen van een rustkast. Zover we hebben kunnen ontdekken is er de altoshaam en de holdomat. Er zullen er vast meer zijn, maar deze komen regelmatig terug als vaak gebruikt. Nu heb ik begrepen dat de holdomat ook de luchtvochtigheid kan regelen waardoor gepanee...

bij ons in het restaurant mag er niet gerookt worden. Roken is alleen toegestaan in de serre. "Gek" genoeg heeft bijna niemand er problemen mee. Ik heb er persoonlijk als niet roker totaal geen moeite mee als mensen willen roken. Echter vind ik het niet prettig als je lekker zit te eten en...

anders koop je wat truffels.

http://www.zoomin.tv/videoplayer/?fusea ... 27&nbg=ftv#

Hoi, Ik ben jeroen strijb 32 jaar en sinds een half jaar chef-kok van de Westkaap in Westkapelle. Na een aantal opleidingen, bedrijven (ram/stamp en gerenomeerde) en rondzwervingen heb ik voorlopig daar mijn stek gevonden. We zijn nu bezig met wat El Bulli spulletjes. Grappig maar lastig om het goed...