Koksforum

In Belgie heeft het FAVV een autocontrolesysteem ingevoerd waardoor o.a. de FAVV heffing heel wat lager wordt.
Ik heb een eenmansbedrijf als "kok aan huis" in bijberoep.
Wat houdt dat autocontrolesysteem in mijn geval juist in?

Ik heb op een veiling een industriele vaatwasser gekocht.
Op het toestel vindt ik terug: Diamond en Gestorex mod DSP5.
Ik vind hiervan niets op internet terug.
Weet er iemand over welk merk dit gaat?

ik heb pas een combi steamer zanussi gekocht.
Ik ben niet gewoon met een combi steamer te werken.
Heeft er iemand tips, handleiding, recepten.
Bestaan er boeken daarover, waar te koop of te downloaden.