Edwin Flores geeft cursussen paddestoelen. Kijk maar eens op twitter: http://twitter.com/#!/CasaForesta" onclick="window.open(this.href);return false;
Bernard
Er zijn 9 resultaten gevonden
- 15 sep 2011, 11:12
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Paddenstoelen zoeken
- Reacties: 13
- Weergaves: 9911
- 04 jul 2011, 10:33
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: Menu Alain Ducasse : Dîner Mariage Princier 2011
- Reacties: 3
- Weergaves: 5675
Re: Menu Alain Ducasse : Dîner Mariage Princier 2011
Erg leuk om te lezen, dank je wel.
- 24 mar 2011, 12:09
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: 'must haves' voor je boekenkast
- Reacties: 83
- Weergaves: 41516
Re: 'must haves' voor je boekenkast
"De Banketbakker" van Cees Holtkamp is een van mijn laatste aanwinsten, een geweldig prettig boek. Lijkt me een standaardwerk.
- 28 dec 2010, 09:56
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: Koksmessen
- Reacties: 46
- Weergaves: 47686
Re: Koksmessen
Ik vind deze laatste post niet chique.
- 22 okt 2010, 09:17
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Stoofperen.
- Reacties: 11
- Weergaves: 7420
Re: Stoofperen.
Een ouderwetse tip voor stoofpeertjes. Schillen, bestrooien met suiker en een nacht laten staan voor je ze kookt, ze worden dan roder. Wantrouwig als ik ben over alles wat ik niet begrijp, heb ik gekeken of het waar is. En het klopt. De aanleiding is dat ik binnenkort stoofpeertjes als garnituur wil...
- 27 jan 2010, 20:26
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Ambachtelijk
- Reacties: 6
- Weergaves: 2205
Ambachtelijk
Vandaag geluncht met een molenbrood van "Bakken met Passie" ( Albert Cuypstraat in Amsterdam). Dat was een echt geweldig brood, een langzaam gerezen zuurdesem gebakken op de vloer met een heerlijke knapperige dikke korst. Echt geweldig, het maakte echt indruk, het is een zeldzaam goed brood. Dit mag...
- 20 jan 2010, 17:55
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kapotte magi mix
- Reacties: 5
- Weergaves: 1780
Re: kapotte magi mix

- 20 jan 2010, 15:14
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kapotte magi mix
- Reacties: 5
- Weergaves: 1780
Re: kapotte magi mix
Bij mijn hele oude Magimix 2000 heb ik dat witte dopje een moeten vervangen nadat ik veel chocolade had geraspt. Bij Duikelman hadden ze een reserve exemplaar, maar zeiden erbij dat ik er zuining op moest zijn want het was de laatste ... Op http://www.magimix-spares.co.uk lijken ze er nog wel te zij...
- 18 jan 2010, 15:42
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Bernard kookt thuis
- Reacties: 4
- Weergaves: 3018
Bernard kookt thuis
Goedendag allemaal, ik struikelde over dit forum op zoek naar kern temperaturen. Mijn grootste wens is een Viking gasfornuis, maar dan moet ik eerst verhuizen, en daar zijn nog geen concrete plannen voor. En het lijkt me wel wat om hier met gepaste eerbied rond te neuzen. Ik hoop dat serieuze amateu...