Koksforum

KNL schreef:waarom moet de pate eigenlijk in de sifon? want een kok die ik ken zei dat het ook perfect zonder sifon ging...?
gaat blijkbaar ook op de BBQ, ga ik deze zomer eens uitproberen

Bij ons in de keuken doen we dit ook in een sifon omdat dit de luchtige structuur van een spons aan de cake geeft.

ik zou ook wel een plancha inbouwen het is super handig omdat je er alles op kan bakken en je je andere vuren nog allemaal vrij hebt,
een thermomix zou ik zeker ook aanschaffen.

de thermomix is echt een zalige machine het kan stomen, mixen, mengen, kneden, opkloppen
er komt waarschijnlijk binnenkort een nieuwe versie van uit maar daar waren problemen mee bij de verwarming,
die ging steeds te hard.