Koksforum

interessant..! dus als ik het goed begrijp is het gewoon rauw te eten en is dat ook nog eens het lekkerste.. misschien een idee om het heel langzaam en lang te garen? De gewone zeekomkommer zijn der toevallig ook soorten die totaal niet eetbaar zijn ? Is het moeilijk om zo'n ding schoon te maken? gr...

Xavier schreef: waarom drogen als je ze toch erna gaat frituren?

experimenteren .. (ben nog jong)

ik heb het een keer gedaan toen ik tijd over had. ik had de aardappel heel simpel gedroogd in de warmte kast :mrgreen: en vervolgens nog gefrituurd.. je krijgt dan een heel mooi resultaat kwa kleur (hout achtig) alleen was het niet meer eetbaar omdat ik zetmeel rijke aardappels had gebruikt, en smaa...

Goeie dag

mijn naam is Robin
19 jaar oud
en nog werkzaam als leerling

ik hoop op dit forum heel veel te kunnen leren van de andere koks hier
en zo mijn kennis en misschien zelfs mijn inspiratie te vergroten