Er zijn 9 resultaten gevonden

door bde_man
30 sep 2008, 00:06
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: TV-documentaire belicht mozzarellacrisis
Reacties: 2
Weergaves: 1387

Re: TV-documentaire belicht mozzarellacrisis

Ik heb het programma gezien... Een schande van de afval lozingen.
Als je de boeren en producten van de kazen ziet...passie voor het vak... maar bedroven door de 'maffia' van geld verdienen...door afval te verbranden naast de vee stapel.
schande voor zo'n mooi product
door bde_man
30 sep 2008, 00:03
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Gorinchemse Horeca woedend op SBS 6
Reacties: 15
Weergaves: 4873

Re: Gorinchemse Horeca woedend op SBS 6

Mijn mening over de smaak politie is gewoon senasatie zoeken.... 200% goed bestaat niet..
Streven ernaar is goed... afgerekend worden op een fout is zuur... zeker als het de vorige eigenaar is
door bde_man
29 sep 2008, 23:52
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Onder de Linden
Reacties: 2
Weergaves: 1766

Re: Onder de Linden

welke onder de linde?? plaats?
door bde_man
21 sep 2008, 23:40
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Nhnculinair op 12 oktober
Reacties: 3
Weergaves: 5622

Re: Nhnculinair op 12 oktober

Leuk evenement. Vorig jaar erg snel uitverkocht!
door bde_man
06 feb 2008, 01:09
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: chocolade sorbetijs
Reacties: 12
Weergaves: 3760

Mijn ervaring is met zout dat het alleen met roomijs soorten de smaak verhoogd
door bde_man
30 nov 2007, 00:39
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Zeepiemel of Geoduck
Reacties: 6
Weergaves: 9659

Bij de presentatie van het kookboek van As kon je de geoducks proeven.
Ik vond het erg smakelijk..lijkt op coqulles
door bde_man
06 sep 2007, 21:47
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Tapiocakorrels
Reacties: 14
Weergaves: 9727

Caviaar maken van tapiocakorrels is erg eenvoudig het gaat als volgt. Pan met ruim water aan de kook brengen, het vuur temperen. Tapiocakorrels erin en heel langzaam bijna gaar koken. Afgieten en goed naspoelen met koud water.. (zit toch al geen smaak aan) De korrels marineren in een vruchten sap of...
door bde_man
08 apr 2007, 23:33
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Stelt zich voor: berend
Reacties: 7
Weergaves: 2776

Bourgondier schagen

En al een beetje goed in het Harten Jagen???

ex werknemer
door bde_man
13 sep 2006, 21:24
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Rel over smaaklessen op scholen
Reacties: 4
Weergaves: 1346

Aansluiting en communicatie

Jammer om zoiets weer te horen. Het bedrijfsleven staat steeds verder van school af.
Slecht voor het imago voor de Horeca. De communicatie is al niet zo best met school.

quote:
Zijn koks niet een beetje te opvoedend bezig tegen gasten?