Koksforum

de nederlandse programma's druipen van de reclame, i.t.t. bv de engelse programma's. kijk dus bij voorkeur ( als ik de tijd heb ) naar BBC en schakel snel over naar een andere zender als ik op een nl zender zo'n "kook"-programma zie. ben overigens benieuwd naar de nederlandse masterchef ui...

Het is inderdaad erg "handig", want je hebt je eigen twee handen nog vrij ! Zet 'm op stand 1 (de Kitchenaid motor uiteraard) , harder gaat te snel: heb je binnen 10 minuten pasta voor een heel dorp :D Ik draai de pasta terwijl de pan heet water er netjes naast staat te wachten, en binnen ...

ik heb er inderdaad overleg over gehad en heel duidelijk dat het "om te eten" bedoeld is. Was geen probleem, zolang het niet in grote hoeveelheden genuttigd zou worden. Kan me overigens niet indenken dat ik die 5 ml knoflook extract in 1 keer achterover sla: leuk met de kerst: zit ik helem...

wil je goede kwaliteit, dan kun je de oliën vinden bij bv Chi International in Breda.
heb zelf oa. knoflook, basilicum, sinaasappel.
van de knoflook heb je één ( en beslist niet meer ! ) druppel nodig in een liter oliijfolie om een knoflookolie te maken.

Erik

tja Ron, ik ben ook zo'n "tourist" en kom voornamelijk bij de ispc in Breda. Maar ik erger me ook aan die touristen hoor ! ( nee, meneer, 120 gram is veel te veel, doe maar 100 gram van die zalm ) :D als ik weer ga, dan heb ik heel snel een volle kar, zalm: minimaal een "hele" va...

niet direct in de keuken, maar wel leuk: ik werkte vroeger op de groenteafdeling van de super ( nog alles met de hand en een schaal-weegschaal met grote wijzer die grof aangaf wat de producten wogen ) een van de kassieres moest voor de "baas" de boodschappen doen, ze komt bij ons en vraagt...

ik zie niet veel over waarin wordt gefrituurd. Zie in één van de reacties arachide olie, maar ik neem aan dat ook hier voorkeuren bestaan ...


Erik B