Koksforum

Heeft iemand al eens bij de Saffraan in Amersfoort gegeten?

Nog even een vraag. Heel vaak heb ik dat de pasta wanneer ik die kook toch een beetje aan de bodem van de plan blijft plakken. Hoe voorkom ik dit? Zal wel een niet al te snuggere vraag zijn voor alle experts hier

Oldenhof valt al af.

De rest ga ik eens navragen.

Tnx.

Niemand die weet waar je zoiets koopt?

Ik heb niet zo heel veel verstand van die bloem. (ben maar een hobbiest.)

Ik gebruik deze:



Is dat een goed soort?

Waar kun je in nederland eigenlijk goed lamsvlees kopen? Hoewel het nu wel weer een beetje buiten het seizoen is gok ik.

Goede recepten. Ook eens wat proberen. Altijd lekker bij een goede bbq een heerlijke bbq saus.

En hoelang duurt dat ongeveer, dat ik een beetje een indicatie heb.

Ga dit weekend weer eens even flink aan de slag denk ik.

Tnx. Ga ik eens een keer proberen. Hoelang moet je gemiddeld kneden dan? De vorige keer ben ik gestopt toen het 1 ronde bol was en niet meer uit elkaar viel. Maar ik met dus langer blijven kneden?

Ik heb pas geleden ook een pastamachine gekocht. Nu heb ik het een keer geprobeert met di cecco bloel tipo 00. Maar ik denk dat ik toen niet goed genoeg gekneed heb. Want nadat ik het in de koelkast had gezet. Wilde ik het dus door de pastamachine halen. Maar het brak steeds af na een paar keer. Lig...

Maar dan moet je dus eigenlijk 6 raspen kopen. Terwijl ik het niet zo heel vaak gebruik.

Kan ik beter toch een 6 kantige rasp kopen en dan 1 goede microplane voor de grofheid die ik vaag gebruik toch?

Heren en dames,

Ik ben al een tijdje op zoek naar een 6 kantige blokrasp. Maar vind die eigenlijk nergens. Het is gewoon voor thuis gebruikt. Weet iemand waar je die kan kopen?

Ik werk niet in de horeco zoals de meeste hier wel wat ik zo lees.