Er zijn 25 resultaten gevonden
- 20 jan 2012, 04:26
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: Bonaire zoekt chef-kok of sous chef!!
- Reacties: 3
- Weergaves: 4264
Re: Bonaire zoekt chef-kok of sous chef!!
Helemaal mee eens!! Geen reiskosten vergoeding!! Dat is een dure grap! En dan ook nog geen Huisvesting.
- 28 sep 2011, 19:20
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Vacature sites.
- Reacties: 2
- Weergaves: 3413
Re: Vacature sites.
http://ec.europa.eu/eures/home.jsp?lang=nl" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.jobrapido.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.hotelcareer.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.jobrapido.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.hotelcareer.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
- 28 sep 2011, 19:15
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: Ervaring buiteland
- Reacties: 4
- Weergaves: 4176
Re: Ervaring buiteland
http://ec.europa.eu/eures/home.jsp?lang=nl" onclick="window.open(this.href);return false;
- 18 mei 2011, 04:14
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: Baker/Pastry Chef for Las Vegas Resort
- Reacties: 1
- Weergaves: 4101
Re: Baker/Pastry Chef for Las Vegas Resort
ik heb een pm verstuurd.
- 18 mei 2011, 04:01
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Welke keukenmachine is het best in kloppen en kneden?
- Reacties: 11
- Weergaves: 11724
Re: Welke keukenmachine is het best in kloppen en kneden?
Ik Gebruik al bijna 6 jaar Kitchen Aid! werkt prima!
- 18 mei 2011, 03:56
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Schuim van doperwten
- Reacties: 1
- Weergaves: 4809
Schuim van doperwten
hoi, heeft iemand misschien een receptuur voor een doperwten schuim?
alvast bedankt,
Darwin
alvast bedankt,
Darwin
- 18 mei 2011, 03:50
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Bier brood
- Reacties: 4
- Weergaves: 5936
Re: Bier brood
Oke thx voor de tip!
- 08 mei 2011, 17:36
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Bier brood
- Reacties: 4
- Weergaves: 5936
Bier brood
Hallo,
Ik ben opzoek naar een recept voor bier brood. heeft iemand een simpel recept?
thanx, Darwin
Ik ben opzoek naar een recept voor bier brood. heeft iemand een simpel recept?
thanx, Darwin
- 16 mei 2010, 12:24
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: Beef Wellington
- Reacties: 9
- Weergaves: 10828
Re: Beef Wellington
Een pannekoek? hmmmmmm
gerbuik Varkensnet dat is echt klassiek.
gerbuik Varkensnet dat is echt klassiek.
- 28 mar 2010, 13:00
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Pacojet
- Reacties: 0
- Weergaves: 4646
Pacojet
Hallo,
Ik werk sinds gisteren met een pacojet. Ik ben opzoek naar wat leuke recepturen.
Zijn er veel koks op het forum hier die met een pacojet werken?
Graag zou ik wat Ideeën willen sharen.
Darwin
Ik werk sinds gisteren met een pacojet. Ik ben opzoek naar wat leuke recepturen.
Zijn er veel koks op het forum hier die met een pacojet werken?
Graag zou ik wat Ideeën willen sharen.
Darwin
- 05 feb 2010, 02:03
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Ideale temperatuur koken van kreeft
- Reacties: 72
- Weergaves: 56292
Re:
Ik heb een keer een kreeft gegaard op 58 graden in de roner. Was erg mooi met bijna geen structuur veranderingen. Ik weet alleen de tijd niet meer precies , ik dacht 20 minuten. Of:: Kreeft levend vacumeren en 45 minuten op 54 graden garen. Helmaal top, totaal geen smaakverandering. Dit heeft niks ...
- 05 feb 2010, 01:56
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: hollandaise revisited
- Reacties: 14
- Weergaves: 10428
Re: hollandaise revisited
Eigeel, Castric, Geklaarde warme boter.
- 05 feb 2010, 01:32
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Nagelhout
- Reacties: 17
- Weergaves: 11191
Re: Nagelhout
Wordt voornamelijk gebruikt in de klassieke keuken, In de moderne keuken wordt het niet veel meer gebruikt.
Maar ondanks dat is het inderdaad een super mooi product.
Maar ondanks dat is het inderdaad een super mooi product.
- 05 feb 2010, 01:18
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Wagyu vet
- Reacties: 8
- Weergaves: 3097
Re: Wagyu vet
Heeft het bij bijv frituren veel invloed op de smaak?
- 19 jan 2010, 16:18
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: 'must haves' voor je boekenkast
- Reacties: 83
- Weergaves: 33587
Re: 'must haves' voor je boekenkast
Silver Spoon
Eugen Pauli's
Eugen Pauli's
- 15 jan 2010, 00:22
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: foie gras
- Reacties: 12
- Weergaves: 13413
Re: foie gras
Is leuk als je dit op de kaart hebt staan. dan check je de mailbox van het bedrijf en staat die vol met emails van Greenpeace, WNF, enz.
Elke week het zelfde verhaal
Elke week het zelfde verhaal
- 15 jan 2010, 00:15
- Forum: Opleidingen / Cursus / School
- Onderwerp: Cocktail academy
- Reacties: 0
- Weergaves: 4417
Cocktail academy
Iemand ervaring met de Cocktail academy? Ik zet er aan te denken vanwege de lage prijs en de korte cursus periode.
http://www.barschool.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.barschool.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
- 15 jan 2010, 00:10
- Forum: Opleidingen / Cursus / School
- Onderwerp: leraar basistechnieken gezocht
- Reacties: 4
- Weergaves: 5871
Re: leraar basistechnieken gezocht
Ik weet niet hoe oud je bent? Maar de meeste opleidingen heb ook een avond opleiding (mbo)
En de opleiding basiskok niv2 lijkt mij toch de beste oplossing.
En de opleiding basiskok niv2 lijkt mij toch de beste oplossing.
- 15 jan 2010, 00:08
- Forum: Opleidingen / Cursus / School
- Onderwerp: Sectorwerkstuk voor school
- Reacties: 1
- Weergaves: 4590
Re: Sectorwerkstuk voor school
Alle antwoorden kan je vinden in je svh schoolboeken: Keukentechniek, Warenkennis, keukenorganisatie en apparatuur, Voedingsleer en hygiene
Deze boeken kan je ook online vinden op website link: http://passie.horeca.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
Deze boeken kan je ook online vinden op website link: http://passie.horeca.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
- 14 jan 2010, 23:41
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?
- Reacties: 98
- Weergaves: 28913
Re: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?
Mijn chef in Ierland tegen een nieuwe chef partie: Domme fouten maken doet de leerling wel.... daar ben ik jou niet voor nodig...
- 14 jan 2010, 23:29
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: werken op een cruiseschip
- Reacties: 5
- Weergaves: 7841
Re: werken op een cruiseschip
12 - 14 uur per dag 7 dagen in de week. Maar als het schip in de haven ligt ben je vrij.
En als je op een mooi eiland wil werken moet je opzoek gaan naar banen in de Seychellen.
En als je op een mooi eiland wil werken moet je opzoek gaan naar banen in de Seychellen.
- 19 jun 2009, 16:21
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: pepermunt
- Reacties: 13
- Weergaves: 11430
Re: pepermunt
Pepermunt recept van de Librije is niks mis mee. je hebt vast iets verkeerd gedaan.
- 19 jun 2009, 02:13
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Lamsvlees gerechten
- Reacties: 9
- Weergaves: 2801
Lamsvlees gerechten
Hallo,
Omdat ik deze zomer in Noorwegen werk ben ik opzoek naar wat leuke gerechten met lamsvlees die makkelijk te bereiden zijn in een midden klasse restaurant.
Ik heb zitten denken aan lamsstoofpot maar dat is meer voor de herfst.
Als iemand leuke ideeën heeft lees ik het graag!!!
Groet,
Darwin
Omdat ik deze zomer in Noorwegen werk ben ik opzoek naar wat leuke gerechten met lamsvlees die makkelijk te bereiden zijn in een midden klasse restaurant.
Ik heb zitten denken aan lamsstoofpot maar dat is meer voor de herfst.
Als iemand leuke ideeën heeft lees ik het graag!!!
Groet,
Darwin
- 29 mei 2009, 10:56
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: Seizoenswerk in Noorwegen (Salaris 20 euro per uur)
- Reacties: 2
- Weergaves: 2506
Re: Seizoenswerk in Noorwegen
Wij zijn nog steeds opzoek naar personeel in de keuken!
- 22 apr 2009, 17:19
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: Seizoenswerk in Noorwegen (Salaris 20 euro per uur)
- Reacties: 2
- Weergaves: 2506
Seizoenswerk in Noorwegen (Salaris 20 euro per uur)
Hallo, Ik ben op zoek naar een hobby of fulltime kok die beschikbaar is van 24 juni tot ongeveer 10 augustus. Ik werk als Chef kok in een Noorse keuken in Stavern.(vlak bij Sandefjord) en ik zoek gemotiveerde collega's die samen met mij voor 2 maanden hier willen werken. Zeer goed salaris met kost e...