Er zijn 4 resultaten gevonden

door SvenBogers
18 jul 2009, 11:42
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: experimenteel gerecht
Reacties: 16
Weergaves: 11882

Re: experimenteel gerecht

sorry maar ik denk eerder dat dat de sponge cake is van el bulli
door SvenBogers
18 jul 2009, 11:36
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Wie weet wat dit is.
Reacties: 1
Weergaves: 5012

Re: Wie weet wat dit is.

ik denk wel iets van agar agar dus gelering met algen
door SvenBogers
18 jul 2009, 10:40
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Combinatie's
Reacties: 96
Weergaves: 40257

Re: Combinatie's

even puur uit interesse, hoe maak je een wentelteefje van ganzelever?

ik denk de room op warmen en daar de ganzelever in op lossen en dan af laten koelen dan bloem en ei enz.
door SvenBogers
18 jul 2009, 10:38
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Combinatie's
Reacties: 96
Weergaves: 40257

Re: Combinatie's

ik dacht een dessert

met een sponge cake van chocolade 70,1% Originechocolade Ecuador

dan rode bieten sorbet ijs

met een saus van sinasappel grand marnier

en ik geef door gorgonzola en peer