Er zijn 3 resultaten gevonden

door nic
19 jun 2009, 16:21
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Rog Vleugel
Reacties: 10
Weergaves: 12645

Re: Rog Vleugel

heel lekker; gebakken met beurre noisette en kappertjes (klassieker) of met graantjesmostermousseline, heerlijk...
inderdaad voorzichtig mee zijn, moet vers zijn want soms krijg je pas die amoniakgeur bij het bakken want dan is je etenslust meteen over
ook makkelijk te fileren
door nic
02 mei 2009, 16:49
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: kletskoppen
Reacties: 5
Weergaves: 11914

Re: kletskoppen

nog een recept
- 550 g suiker
- 8 g kaneel
- 350 g boter(zachte)
- 8 g zout
- 20 g vanillesuiker
- 250 g bloem
- 100 g water

alles mengen en worstjes draaien, opstijven in koeling.
snijden, op matjes leggen en afbakken
door nic
26 apr 2009, 16:43
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: hallo collega's
Reacties: 1
Weergaves: 625

hallo collega's

Dacht zal mezelf ook maar eens voorstellen. Ben nu reeds 10 jaar voltijds aan het werk als kok. Sedert twee jaar chef in een restaurant op de kleine luchthaven van Wevelgem(we zijn geen taverne of vergelijkbare eettent van op een luchthaven ;)), we geven een vernieuwende keuken, met aandacht voor de...