Koksforum

Contact gegevens Bedrijf: Coquille Functie: Leerling Keuken Naam: Sven Uijttewaal Adres: Markt 34-36 Postcode: 5211 JX Plaats: s’Hertogenbosch Land: Nederland E-mail: info@coquille.nl Website: http://www.coquille.nl" onclick="window.open(this.href);return false; Telefoon: 073-6911695 Fax: ...

Gaaf! Hij zou het moeten opsturen naar Steve Jobs

Ik heb het nu dus ook! Ik ging zoeken op internet en zelf hier op t forum blijken er dus meer mensen last van te hebben. Voor de consument is het lastig, als kok in de keuken is het een hel. Je neemt een hap, de eerste paar seconden geen probleem maar daarna...alles helemaal bitter. En het blijft nu...

Zo..dat zijn inderdaad belachelijke vragen voor een koksopleiding. Dit soort vragen krijgen wij HBO studenten en op sommige vragen heeft zelfs de wetenschap inderdaad nog geen antwoord..

P.s : Heb je de test wel gehaald trouwens?

Dit mooie spul is ook gewoon bij de toko te koop voor slechts een fractie van de prijs van de groothandel...

Het is nu inderdaad niet bekend wie de chef is. Maar of hij nu de 'chef' is zou ik niet durven zeggen..Mag hij zich eigenlijk wel chef noemen?

Morgen kunnen we een van de heren van het genootschap bewonderen in het tv programma wie is de chef...

Ik ben echt zo benieuwd naar die reactie en de eventuele discussie...man man man..humor van de bovenste plank..

Haha nee..de kromme watergang is nog erger..Sluis zit nog in 'het centrum" en de kromme watergang niet. Maar je zou het ook kunnen zien als een unieke zeeuwse locatie, net als veel andere zeeuwse topzaken (denk aan Inter Scaldes en Katseveer)

Supermooie keuken ja! Mooi dat je wel de keuken in kunt kijken maar niet de 'herrie' hoort. Je hebt alles denk ik..alleen de caramellolly bij koffie

Ik ben er dit weekeind ook geweest en heb grotendeels hetzelfde gegeten. Goed gegeten in een zeer prettige, relaxe sfeer. Met name de zeebaars vond ik erg lekker.

Beetje vreemde vragenlijst. Ze gaan er van maar even vanuit dat iedere lezer in economische zware tijden minder uit eten gaat. Dan kan ik de uitkomst van zo'n enquete wel al raden: Nederland kiest minder vaak voor sterrenrestaurant...slechte enquete dit..

Voeg aan je bietenpuree eens een paar druppeltjes frambozenazijn toe. Komt de smaak abosluut ten goede..!

Het op één na beste restaurant ter wereld, The Fat Duck in het Engelse Bray, heeft zijn restaurantdeuren sinds dinsdag gesloten. Een veertigtal gasten is misselijk geworden. Ze hebben de afgelopen weken mogelijk een voedselvergiftiging opgelopen, meldt de Belgische nieuwssite hln.be. Het afgelopen w...

Bedankt Cees!

Commerc 24 stond inderdaad al op het lijstje.

Heeft er iemand anders nog tips?

Gebruik Isomaltose! Is te koop bij de groothandel, moet je enkele smelten en kun je direct gebruiken. Geen probleem met temperatuur, verbranden e.d

kijk ook even op www.kunstinsuiker.nl

Begin april vetrek ik voor ongeveer 10 weken naar Spanje. Ik verblijf 2 weken in Barcelona, 2 weken Valencia, 2 weken Granada en 2 weken in Malaga. Wie heeft er voor mij nog tips van restaurants of winkels die ik zeker moet bezoeken. Natuurlijk kan ik zo de michelingids opslaan en wat er uit kiezen,...

Mij is altijd geleerd om de kruiden ingepakt in keukpapier in een afgesloten bak te bewaren in de koelkast. Basilicum moet sowieso in de koelkast, tenzij het nog een plantje is..

Ik dacht dat Friandises altijd in een hap geconsumeerd worden, terwijl migirandises vaak wat groter zijn. Toch?

Inderdaad een erg leuk boek. Mooi verassende recepten en leuke toepassingen!

Kijk ook eens in de boekenserie Vis&Seizoen. Ik dacht dat de deze diertjes besproken zijn in deel 5..

en op www.letscookit.tv

Haha ja, als jullie het vanuit het economisch oogpunt bekijken koop je natuurlijk niet alleen het boek van the fat duck maar koop je ook de die ander er ook gelijk bij. Scheelt je weer verzendkosten

Het kookboek van The Fat Duck..want een gigantisch boekwerk is dat. Mooie uitstraling, stevig papier en mooie foto's. Naast de recepten is er ook veel aandacht voor het verhaal er achtig en zijn er leuke kunstzinnige foto's en tekeningen. Het is zeer innovatief, creatief en inspirerend.. Maar..om nu...

Vinden jullie het de moeite waard om een abbonement te nemen? 71 is euro zeer hoog aan de prijs..t.o.v ander magazines..