Er zijn 9 resultaten gevonden

door Weshley
20 okt 2008, 13:02
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: spoom
Reacties: 1
Weergaves: 671

Re: spoom

Texturas schuimpje ?

of ff je champange aanlengen met een beetje Xantana , terug in je spoom glas gieten en je bolletje ijs laten drijfen
door Weshley
20 okt 2008, 12:59
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?
Reacties: 98
Weergaves: 31185

Re: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?

als er een bonnetje op de pass staat af te koelen tegen de bediening '' kom op doorlopen warm is het het lekkerst '' of als iemand aan je vraagt of je ff wil bellen door de keuken schreeuwen '' 0900 - Sleepslet naar de pass nu ! ''
door Weshley
06 okt 2008, 11:43
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?
Reacties: 98
Weergaves: 31185

Re: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?

Als je niks kan zeggen met inhoud kan je beter je mond dicht houden.
door Weshley
06 okt 2008, 11:41
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Keukengrappen
Reacties: 54
Weergaves: 25817

Re: Keukengrappen

Nieuwe leerling altijd standaard tijdens servies met een leeg cantarellemantje, een zaklamp en een touneer mesje naar de sloot toe sturen en laten zoeken naar '' helderse sloot zwammen '' een gast heeft daar naar gevraagd :P Iemand een kidde patroon gaan laten vullen bij de benzinepomp. In Den Helde...
door Weshley
04 okt 2008, 12:49
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Info over Vergeten Groentes
Reacties: 8
Weergaves: 1244

Re: Info over Vergeten Groentes

haha mn chef staat nu ook in een nieuw kookboek over vergeten groentes,
de presentatie is zondag bij kweker, onvergetelijke groentes
door Weshley
30 sep 2008, 07:44
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Info over Vergeten Groentes
Reacties: 8
Weergaves: 1244

Re: Info over Vergeten Groentes

oke tof :D
tnx voor de reacties :D
door Weshley
29 sep 2008, 21:35
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Info over Vergeten Groentes
Reacties: 8
Weergaves: 1244

Re: Info over Vergeten Groentes

oke tnx
wij hadden laats oer groentes op de zaak, oerbiet, zwartebiet,witebiet, gelebiet,witte wortel, snijbiet, gelewortel, zwartewotel, pastinaak, aardperen enzo echt tof nu wil ik me wat meer gaan verdiepen erin kijken of ik wat kennis op kan doen :)
door Weshley
29 sep 2008, 21:25
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: lekker 2009
Reacties: 45
Weergaves: 15200

Re: lekker 2009

Bij Jeff , interresant, en terrecht

goede keuken, misschien ook een plaatjes voor Heren XVII ook op texel ?:P
door Weshley
29 sep 2008, 21:15
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Info over Vergeten Groentes
Reacties: 8
Weergaves: 1244

Info over Vergeten Groentes

hallo,

kan iemand me een bron geven , een boek of een link waar ik veel info over de verschillende vergeten groentes kan vinden zoals bijv de zwarte wortel, witte biet, monniksbaard, standbiet, zeekool etc etc ?