Er zijn 16 resultaten gevonden

door kuiper
06 sep 2009, 13:14
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Kookboeken te koop
Reacties: 9
Weergaves: 3382

Re: Kookboeken te koop

Inmiddels is de aanbieding niet meer actief, allen zijn verkocht,
Cees, zal zijn omdat je het zo goed weet ? 20 % hoelang heb jij erover gedaan om zo'n collectie bij elkaar te krijgen? of ben je met een andere kleur lepel opgegroeid
door kuiper
05 sep 2009, 16:01
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Kookboeken te koop
Reacties: 9
Weergaves: 3382

Kookboeken te koop

beste allemaal, ik ga mijn kookboekenverzameling van de hand doen, maak gebruik van deze buitenkans om jou verzameling compleet te maken, let wel prijzen zijn exl verzendkosten, mogelijkheid tot afhalen.prijzen zijn niet onderhandelbaar! 175 euro p/st * culinair vademecum * Grand Livre Alain ducasse...
door kuiper
17 nov 2008, 21:00
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Cd-rom El Bulli 1998-2002 (engels)
Reacties: 5
Weergaves: 2120

Re: Cd-rom El Bulli 1998-2002 (engels)

He die Joost,
als je je adresgegevens door wilt geven zal ik een copie voor je maken,
dan heb je je boek compleet, even teleurstelling maar komt ook weer goed...
zodra ik je gegevens hebt zal ik je de copie toezenden..
veel plezier ermee...
door kuiper
11 nov 2008, 20:24
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: De michelin ster 2009
Reacties: 117
Weergaves: 39072

Re: De michelin ster 2009

Ik vermoed dat La trinite in sluis de 1e ster gaat krijgen, anders op zeker volgend jaar zeer vakbekwame chef, passie en vakmanschap staan hier hoog in het vaandel, zeker aan te bevelen als men eens iets anders wilt dan het vaste "rijtje" Wil er wel bij vermelden dat men niet altijd een ster benodig...
door kuiper
03 nov 2008, 22:09
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Nieuwe website Moeleker grootkeukenapparatuur
Reacties: 0
Weergaves: 3102

Nieuwe website Moeleker grootkeukenapparatuur

Het is zover, onze nieuwe website staat live!! De vernieuwde website heeft o.a.een webwinkel waar uw online kunt bestellen, informatie op kunt vragen en de laatste ontwikkelingen omtrent grootkeukenapparatuur kunt volgen. Tevens zullen wij per seizoen bepaalde apparatuur uitlichten die conceptmatig ...
door kuiper
27 okt 2008, 17:00
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: La Trinite Sluis
Reacties: 1
Weergaves: 3985

La Trinite Sluis

Werkelijk buitengewone prestaties, Top gegeten en zeer gemoedelijke sfeer, tevens zeer smaakvolle en sfeervolle inrichting Ontvangen worden in de lounge waar een aantal gewaardeerde amuses worden geserveerd, in een mooi opeenvolgende volgorde van smaak la bouche, la main…. Coquille # en ganzenlever ...
door kuiper
14 aug 2008, 21:06
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Apicius magazine
Reacties: 14
Weergaves: 3131

Re: Apicius magazine

Erik, als je de eerste Nederlandse editie wilt lezen kan ik je deze een keer langsbrengen, heb deze al geruime tijd in bezit, zeker de moeite waard, maar vind hem te prijzig, prijs kwaliteit is een beetje zoek, waarschijnlijk door zijn geschiedenis, des al niet te min de moeite waard
door kuiper
25 jul 2008, 18:07
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur
Reacties: 6
Weergaves: 4125

Re: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur

De prijzen varieeren van 20 euro voor een mini assortiment waar je bv erg mooi amuses op zou kunnen presenteren , een doorsnee van een 18-20 cm zit rond de 120 euro, opvolgend naar doorsnee maten naar 300 euro per pan, dit geld voor de koperen serie, de multilayer zitten prijstechnisch wat gunstiger...
door kuiper
25 jul 2008, 16:21
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur
Reacties: 6
Weergaves: 4125

Re: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur

Hallo Erik,

beste in jou geval is even te bellen aangezien er wat zaken lopen evt met kees, zou daar even kijken wat je kan doen, wil er anders wel een meegeven om te testen of je het iets vind,

Groet,

Carlo Kuiper
door kuiper
22 jul 2008, 17:51
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur
Reacties: 6
Weergaves: 4125

Re: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur

Het leuke aan mauviel is dat er easy clean ontwikkeld is waardoor het onderhoud, minimale tijd benodigd heeft. verder is er ook een alternatieve lijn : M' cook is de moderne lijn rvs pannen van Mauviel. Wanddikte 2.6 mm rvs (zeven lage technologie). Deze zeven lage technologie heeft als voordeel dat...
door kuiper
21 jul 2008, 19:49
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur
Reacties: 6
Weergaves: 4125

Mauviel koperen pannen nu bij Moeleker grootkeukenapparatuur

M' Heritage is de traditionele lijn van Mauviel met een rvs interieur.
leverbaar vanaf 2 mm tot 2,5 mm dikwandige koper.
Met gietijzeren handvatten in combinatie met een gepolijst oppervlak
Handvatten zijn gefixeerd met rvs klinknagels
door kuiper
11 jun 2008, 17:41
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: 4 magic pro 100
Reacties: 2
Weergaves: 1134

4 magic pro 100

http://www.nemox.com/uk/production/Gelato4magicpro.html

opslag van kleine hoeveelheden vers gedraaid ijs

meer info?
Moeleker bv grootkeukenapparatuur
even vragen naar Carlo
door kuiper
11 jun 2008, 17:33
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Tojiro koksmessen
Reacties: 0
Weergaves: 660

Tojiro koksmessen

37 lagen damast staal, Voor meer informatie en prijzen stuur even een mailtje, Moeleker BV grootkeukenapparatuur http://www.tojiro.co.uk/ Tojiro Japan Bij het produceren van messen streeft ToJiro steeds naar buitengewoon hoge snijprestaties. De meest geavanceerde productietechnieken worden gecombine...
door kuiper
11 jun 2008, 15:50
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: ijsmachine
Reacties: 3
Weergaves: 869

Re: ijsmachine

http://www.nemox.com/uk/production/pro3000.html

Productie capaciteit van 3 kg ijs in 60-70 minuten, kan hem uiteraard ook voor je leveren
door kuiper
11 jun 2008, 15:31
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: Tojiro messen
Reacties: 0
Weergaves: 1252

Tojiro messen

In de Japanse keuken wordt aan het snijden en het omgaan met messen nog veel meer aandacht besteed dan wij hier gewend zijn. Daartoe worden dan ook prachtige messen in Japan geproduceerd. ToJiro is een exclusief kwaliteitsmerk en behoort tot één van de vijf grootste messenproducenten van Japan. Bij ...
door kuiper
11 jun 2008, 15:10
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Goedemiddag
Reacties: 0
Weergaves: 582

Goedemiddag

Carlo Kuiper, 37 jaar en tot januarie afgelopen jaar in de keuken gestaan, inmiddels nog steeds in keukens maar dan de apparatuur als adviseur bij een gerenomeerd bedrijf uit Zeeland. Koken is en blijft fascinerend en heb het ook zeker niet de rug toegekeerd, de weekenden benik thuis vaak actief, en...