Koksforum

Ik maak mijn vanille-ijs hiervan en tot nu toe is iedereen waaronder ikzelf heel positief voor ca. 1liter ijs: 450ml koffieroom 150ml slagroom 150ml melk 1 vanillestokje 1/5 zakje vanillesuiker 6 eidooiers 100 gr kristalsuiker Melk en vanillestokje(opengesneden) tegen kook aanbrengen, laten afkoelen...

hartelijk dank, ik ga denk dat eiwitpoeder eens uitproberen, dat klinkt wel goed, is dan de verhouding nog wel hetzelfde of is dat goedje zo sterk dat ik er wat minder van moet gebruiken?

Ik heb een vraagje over tiramisu.
Hoe kan ik het mascarpone mengsel iets stijver krijgen door meer eigeel, opgeklopt eiwit of meer mascarpone toe te voegen. Ik ben namelijk bang dat als ik het met het eiwit doe dat hij dan ook te luchtig wordt of heb ik dat fout?

Alvast bedankt
DJ

ja wel leuk verzonnen maar niet echt realistisch, zeg dan gewoon dat alle gerechten 10 cent duurder worden en stort die 10 cent dan alsnog aan het goede doel:O

SICK PEOPLE daar in china!!!!! sommige mensen???

Beste mensen ik heb een vraagje over vanille aroma. Aangezien ik dit niet in huis heb wat kan ik dan het beste gebruiken en hoe liggen de verhoudingen, custard of vanillesuiker. Ik heb namelijk voor een recept 2 theelepels vanillearoma nodig maar weet alleen niet hoe sterk dit van smaak is in verhou...

je zou het maar op je bord krijgen:p
maar het ziet er wel goed uit hoor

koken kan je allemaal, maar of je goed kan koken is dan nog maar de vraag

ik ga gewoon zelf een keer een verse big mac maken

echt een big mac vond ik altijd helemaal geweldig.
TOTDAT ik me meer met koken ging bezig houden.
Wat een slappe hap vind ik het nu!

En de VS maar zeggen dat Saddam de koerden uitmoordde, het waren gewoon bakkers

dat wordt varkens exporteren

nee is niets voor mij

Hoe meer je bij je eten krijgt, hoe beter je je naar buiten toe laat zien. En al verreken je het in de andere prijzen, wat volgens mij geen denderend verschil zou zijn, kan je er bijna alleen maar beter van worden. Ja want Nederlanders willen zoveel mogelijk gratis :wink: Dat ze dan een paar centen ...

dat zou ik dus echt niet weg krijgen

haha misschien is een a la sonja bakker menu dan wel iets voor de restaurants

niet geweest maar klinkt goed is de show ook een beetje de moeite waard?

cornelissen561 schreef:Ik gebruik gist in brood, erg lekker.

Ik ben nog nooit een recept of iemand tegengekomen die gist gebruikt anders dan in brood.

oliebollen

.......... Voor de rest ben ik een alles eter! 10 jaar terug ook wel eens een kraai gegeten lol! Die had ik geschoten, omdat ie de ramen en gevel stuk tikte! Ook dat was best aardig zo'n kraai! Ik had er een soort stoofje van gemaakt...heerlijk! En een Muskus rat ook wel gegeten...prima voedsel! Mu...

ik krijg toch echt te zien als ik erop klik:
we're sorry, this video is no longer available

nu weer

zoutloos brood en spruiten en tofu,
die komen no way in mijn keuken

ben benieuwd hoe je zulke mooie bollen brood bakt

sorry maar je filmpjes zijn niet langer beschikbaar als ik erop klik

ja en als je dan hoort dat een gemiddeld mens in zijn slaap ook minimaal 6-10 spinnen per jaar eet

ben benieuwd waar het nederlandse lamskebak vandaan komt
hopelijk niet uit china

19

haha ging het maar zo makkelijk met een kip

Zal hij ook hier weer een real life soap van maken, lekker zakken vullen voor die schreewlelijk. Ik heb betere Engelse koks gezien, hoe heten die 2 dames op de motor ook al weer ? Ik zou me persoonlijk ook niet echt thuis voelen bij de management-stijl van dhr Ramsey.. Maar geef de man alsjeblieft ...

Ik ben eigenlijk nog maar een snotneus met mijn keukenervaring. In mijn pas 19 jaar durende leven kook ik eigenlijk pas vanaf augustus en sindsdien is het mijn 2de hobby geworden. Pas na een basiscursus bij delicious/ kookloods in amsterdam kreeg ik er pas eigenlijk echt een beetje vat op en dat lij...