Er zijn 29 resultaten gevonden

door Dii-Jee
10 jul 2008, 11:34
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: vanilleijs en passiefruit sorbet
Reacties: 12
Weergaves: 4726

Re: vanilleijs en passiefruit sorbet

Ik maak mijn vanille-ijs hiervan en tot nu toe is iedereen waaronder ikzelf heel positief voor ca. 1liter ijs: 450ml koffieroom 150ml slagroom 150ml melk 1 vanillestokje 1/5 zakje vanillesuiker 6 eidooiers 100 gr kristalsuiker Melk en vanillestokje(opengesneden) tegen kook aanbrengen, laten afkoelen...
door Dii-Jee
14 apr 2008, 16:37
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Tiramisu
Reacties: 5
Weergaves: 3153

Re: Tiramisu

hartelijk dank, ik ga denk dat eiwitpoeder eens uitproberen, dat klinkt wel goed, is dan de verhouding nog wel hetzelfde of is dat goedje zo sterk dat ik er wat minder van moet gebruiken?
door Dii-Jee
12 apr 2008, 14:48
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Tiramisu
Reacties: 5
Weergaves: 3153

Tiramisu

Ik heb een vraagje over tiramisu.
Hoe kan ik het mascarpone mengsel iets stijver krijgen door meer eigeel, opgeklopt eiwit of meer mascarpone toe te voegen. Ik ben namelijk bang dat als ik het met het eiwit doe dat hij dan ook te luchtig wordt of heb ik dat fout?

Alvast bedankt
DJ
door Dii-Jee
06 apr 2008, 11:38
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Bordje niet leeg: extra toeslag
Reacties: 12
Weergaves: 8190

ja wel leuk verzonnen maar niet echt realistisch, zeg dan gewoon dat alle gerechten 10 cent duurder worden en stort die 10 cent dan alsnog aan het goede doel:O
door Dii-Jee
19 mar 2008, 19:05
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Levend koken en doodknuppelen is nu een algemeen aanvaarde z
Reacties: 8
Weergaves: 2831

SICK PEOPLE daar in china!!!!! sommige mensen??? :? :?:
door Dii-Jee
19 mar 2008, 19:02
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: vanille aroma vraagje
Reacties: 0
Weergaves: 899

vanille aroma vraagje

Beste mensen ik heb een vraagje over vanille aroma. Aangezien ik dit niet in huis heb wat kan ik dan het beste gebruiken en hoe liggen de verhoudingen, custard of vanillesuiker. Ik heb namelijk voor een recept 2 theelepels vanillearoma nodig maar weet alleen niet hoe sterk dit van smaak is in verhou...
door Dii-Jee
10 mar 2008, 17:53
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Foodscapes
Reacties: 2
Weergaves: 1272

je zou het maar op je bord krijgen:p
maar het ziet er wel goed uit hoor
door Dii-Jee
08 mar 2008, 11:51
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: koken poll
Reacties: 7
Weergaves: 7487

koken kan je allemaal, maar of je goed kan koken is dan nog maar de vraag :P
door Dii-Jee
19 feb 2008, 17:57
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: McDrek
Reacties: 37
Weergaves: 12429

ik ga gewoon zelf een keer een verse big mac maken :wink:
door Dii-Jee
16 feb 2008, 14:43
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: McDrek
Reacties: 37
Weergaves: 12429

echt een big mac vond ik altijd helemaal geweldig.
TOTDAT ik me meer met koken ging bezig houden.
Wat een slappe hap vind ik het nu!
door Dii-Jee
13 feb 2008, 20:44
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Iraakse kinderen vergiftigd met cake
Reacties: 1
Weergaves: 830

En de VS maar zeggen dat Saddam de koerden uitmoordde, het waren gewoon bakkers :P
door Dii-Jee
12 feb 2008, 16:50
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Varkensvlees in trek bij Chinese dieven
Reacties: 1
Weergaves: 878

dat wordt varkens exporteren :P
door Dii-Jee
10 feb 2008, 17:07
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: tattoo?!
Reacties: 9
Weergaves: 3471

nee is niets voor mij
door Dii-Jee
09 feb 2008, 15:16
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Betalen voor extra's ?
Reacties: 8
Weergaves: 6443

Hoe meer je bij je eten krijgt, hoe beter je je naar buiten toe laat zien. En al verreken je het in de andere prijzen, wat volgens mij geen denderend verschil zou zijn, kan je er bijna alleen maar beter van worden. Ja want Nederlanders willen zoveel mogelijk gratis :wink: Dat ze dan een paar centen ...
door Dii-Jee
08 feb 2008, 19:11
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Ratten eten in Taiwanees restaurant
Reacties: 3
Weergaves: 1298

dat zou ik dus echt niet weg krijgen :|
door Dii-Jee
06 feb 2008, 19:55
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: 'Restaurantverbod voor dikke mensen'
Reacties: 3
Weergaves: 1262

haha misschien is een a la sonja bakker menu dan wel iets voor de restaurants :P
door Dii-Jee
04 feb 2008, 19:57
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Palazzo
Reacties: 2
Weergaves: 5422

niet geweest maar klinkt goed :!: is de show ook een beetje de moeite waard?
door Dii-Jee
04 feb 2008, 19:50
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: gist als smaakmaker
Reacties: 7
Weergaves: 2339

cornelissen561 schreef:Ik gebruik gist in brood, erg lekker. :wink:

Ik ben nog nooit een recept of iemand tegengekomen die gist gebruikt anders dan in brood.
oliebollen :wink:
door Dii-Jee
01 feb 2008, 20:12
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Wat lusten jullie niet?
Reacties: 62
Weergaves: 25638

.......... Voor de rest ben ik een alles eter! 10 jaar terug ook wel eens een kraai gegeten lol! Die had ik geschoten, omdat ie de ramen en gevel stuk tikte! Ook dat was best aardig zo'n kraai! Ik had er een soort stoofje van gemaakt...heerlijk! En een Muskus rat ook wel gegeten...prima voedsel! Mu...
door Dii-Jee
01 feb 2008, 20:06
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Filmpjes Over de Tong verzameld
Reacties: 4
Weergaves: 1781

ik krijg toch echt te zien als ik erop klik:
we're sorry, this video is no longer available

nu weer :?
door Dii-Jee
31 jan 2008, 23:52
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Wat lusten jullie niet?
Reacties: 62
Weergaves: 25638

zoutloos brood en spruiten en tofu,
die komen no way in mijn keuken :shock:
door Dii-Jee
31 jan 2008, 23:49
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: did you said cookies and bread?
Reacties: 7
Weergaves: 2657

ben benieuwd hoe je zulke mooie bollen brood bakt :o
door Dii-Jee
31 jan 2008, 23:47
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Filmpjes Over de Tong verzameld
Reacties: 4
Weergaves: 1781

sorry maar je filmpjes zijn niet langer beschikbaar als ik erop klik
door Dii-Jee
30 jan 2008, 18:44
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Chinees restaurant serveert zieke zwerfhond
Reacties: 6
Weergaves: 2144

ja en als je dan hoort dat een gemiddeld mens in zijn slaap ook minimaal 6-10 spinnen per jaar eet :roll:
door Dii-Jee
29 jan 2008, 21:56
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Chinees restaurant serveert zieke zwerfhond
Reacties: 6
Weergaves: 2144

ben benieuwd waar het nederlandse lamskebak vandaan komt :P
hopelijk niet uit china :wink:
door Dii-Jee
29 jan 2008, 21:51
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Wat is je leeftijd?
Reacties: 83
Weergaves: 34576

19 8)
door Dii-Jee
29 jan 2008, 21:16
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Gordon Ramsay wil koksopleiding
Reacties: 9
Weergaves: 3294

haha ging het maar zo makkelijk met een kip :P
door Dii-Jee
29 jan 2008, 21:05
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Gordon Ramsay wil koksopleiding
Reacties: 9
Weergaves: 3294

Re: Gordon Ramsay wil koksopleiding

Zal hij ook hier weer een real life soap van maken, lekker zakken vullen voor die schreewlelijk. Ik heb betere Engelse koks gezien, hoe heten die 2 dames op de motor ook al weer ? Ik zou me persoonlijk ook niet echt thuis voelen bij de management-stijl van dhr Ramsey.. Maar geef de man alsjeblieft ...
door Dii-Jee
29 jan 2008, 20:57
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: en wie ben ik dan weer
Reacties: 0
Weergaves: 736

en wie ben ik dan weer

Ik ben eigenlijk nog maar een snotneus met mijn keukenervaring. In mijn pas 19 jaar durende leven kook ik eigenlijk pas vanaf augustus en sindsdien is het mijn 2de hobby geworden. Pas na een basiscursus bij delicious/ kookloods in amsterdam kreeg ik er pas eigenlijk echt een beetje vat op en dat lij...