Chef-kok

Millers Beach in Den Haag zoekt Chef-kokMillers Beach in Den Haag zoekt Chef-kok

Type organisatie
Restaurant

Dienstverband
Fultime

Datum toegevoegd
20 april 2022

Bedrijfsinformatie
Millers Beach is een prachtig strandrestaurant aan het zuiderstrand richting badplaats Kijkduin. Millers Beach is een groot paviljoen met aansluitende terrassen voor families, events en bruiloften.

Millers Beach biedt haar gasten een ruim en kwalitatief assortiment beach en grill food, wijnen, cocktails en bieren. Voor deze dynamische beachclub zijn wij op zoek naar een enthousiaste Chef-kok.

Functieomschrijving
Je weet het niveau van de keuken te handhaven, je hebt een hands on mentaliteit, minimaal 1 jaar ervaring als Chef Kok (of 2 jaar als Sous Chef) en bent innovatief.

Je bent verantwoordelijk voor
• (voor-) bereiding en kwaliteit van gerechten
• samenstellen en calculeren van de menukaart i.s.m. management
• aansturen van de keukenbrigade
• sollicitatie en aanname keukenmedewerkers
• voorraadbeheer
• het behalen van targets m.b.t. inkoop en personeelskosten
• hygiëne
• maken van werkroosters
• handhaven en implementeren van werkprocessen
• contacten en onderhandelen met leveranciers i.s.m. management

Competenties/Vaardigheden
• goede smaak
• groot verantwoordelijkheids gevoel
• goede leidinggevende capaciteiten
• weet van aanpakken
• kan structuur aan brengen
• kwaliteit bewust
• communicatief en sociaal sterk

Wat bieden wij
• uitdagende en zelfstandige functie
• zeer goed salaris / bonusregeling
• vrijheid om de keuken verder te ontwikkelen
• enthousiast team
• vrij gedurende de wintermaanden

Contact
Millers Beach
T.a.v. Berjan van Groen
Strandslag 7
2566 DP Den Haag
070 4481020
www.millersbeach.nl
info@millersbeach.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca