Chef-kok

Restaurant De PlekK in Haarlem zoekt Chef-kok

Restaurant De PlekK in Haarlem zoekt Chef-kokType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime of parttime

Datum toegevoegd
18 februari 2022

Bedrijfsinformatie
Wij zijn per direct opzoek naar een chef-kok. Houd jij van aanpakken en heb jij ervaring in het aansturen van de keuken? Dan zijn wij per direct opzoek naar jou!

Onze luxe bistro begint aan een doorstart en daarom zijn we een nieuw (keuken)team aan het opzetten. Als chef ben je eindverantwoordelijk voor de keuken samen met de sous-chef. Jij verzorgt samen met ons kleine keukenteam de wensen van onze gasten voor zowel lunch, borrel en diner. Daarnaast bewaak je het bereidingsproces en de kwaliteit van de gerechten, uiteraard hoort hier ook het naleven van de veiligheid en hygiëne bij.

Je voert verbeteringen aan het proces door, zodat er efficiënter en kostenbewust gewerkt wordt. Je bent een creatief persoon en je vindt het ontzettend leuk om de samenstelling van het menu mede te bepalen en je draagt ideeën aan ter vergroting van de omzet.

Wie zoeken wij?
Samen met de bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor het restaurant. We zoeken een teamplayer, een echte professional vol energie, flexibiliteit en passie voor het koks vak. Daarnaast ben je minimaal 1 jaar eindverantwoordelijke in de keuken geweest, heb je goede communicatieve vaardigheden en uitgebreide productkennis. Je bent gewend om bestellingen te plaatsen en schakelt met de (assistent) bedrijfsleider over dagelijkse operationele zaken. Je beschikt over HACCP kennis en allergenen wetgeving.

Restaurant de PlekK ligt mooi gelegen aan de Wagenweg 214 aan het Haarlemmer Hout bos in Haarlem Zuid. Wij houden van het bourgondische leven en dit laat jij ook terugkomen in het samenstellen van de menukaart met dagverse producten. De PlekK beschikt over 50 couverts binnen, 40 buiten en er is ook gelegenheid voor private diners/borrels en vergaderingen op onze bovenverdieping. Wij zijn geopend voor gasten van 12.00 tot 22.00 en serveren lunch, borrel en diners.

Heb jij interesse om bij ons te komen werken? Dan zien wij graag jouw CV + motivatiebrief tegemoet.

Aanbod
Wij bieden een gezellige werkplek waarbij je een eigen keukenteam kan samenstellen en daarnaast mooie primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden.

• Marktconform salaris met bonusregeling en doorgroeimogelijkheden als ondernemer.
• Uren: 32-38 per week (dit kan ook ingevuld worden in 4 dagen)
• Soort dienstverband: Parttime of Fulltime, voor bepaalde tijd.
• Salaris: €2.800,00 - €3.300,00 per maand obv ervaring en een fulltime contract.
• Binnen ons restaurant is de mogelijkheid fulltime in 4 dagen te werken.
• Bij een parttime functie zijn de uren en dagen bespreekbaar.

Aanvullende betalingen
• Bonusregeling (toelichting volgt in een sollicitatiegesprek)
• Fooi
• Vakantiegeld

Ervaring
• Horeca: minimaal 1 jaar leidinggevende ervaring in de keuken als chef

Licentie/certificaat/taal
• Leermeester (vereist)
• HACCP-certificaat (Gewenst)
• Sociale Hygiëne (Gewenst)
• Spreekt Nederlands/Engels

Werkschema
• Avondwerk
• Dagdienst
• Flexibel werkrooster
• Weekendbeschikbaarheid

Contact
Restaurant De PlekK
T.a.v. Olaf Terhaar
Wagenweg 214
2012 NM Haarlem
06 42105616
plekk.nl
olaf@plekk.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca