Chef-kok

Dormio Resorts & Hotels in Frans skigebied Le Grand Massif zoekt Chef-kok

Dormio Resorts & Hotels in Frans skigebied Le Grand Massif zoekt Chef-kokType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
19 oktober 2021

Bedrijfsinformatie
In de sfeervolle villawijk Hameau de Flaine, op maar liefst 1.850 meter hoogte, vindt u de ruime en luxueuze appartementen en chalets van Dormio Resort Les Portes Du Grand Massif.

Flaine met 250km aan pistes is dé perfecte plek voor een actieve skivakantie. Het prachtige skigebied Le Grand Massif in de Franse Haute Savoie heeft goede gegarandeerde sneeuwcondities dankzij de geografische ligging.

Het resort beschikt over uitgebreide faciliteiten zoals een zwembad een wellnesscenter, skiverhuur en een geweldig restaurant met panorama uitzicht. Het restaurant beschikt over 70 zitplaatsen en de kookstijl is Frans georiënteerd.

Dormio Resort Les Portes Du Grand Massif (Frankrijk) is op zoek naar een:

Creatieve – Passievolle – Sportieve (CHEF)KOK

Ben jij die serieuze, hardwerkende avontuurlijke chef-kok met relevante werkervaring. Heb je zin in een leuke uitdaging tijdens de komende winterperiode van begin december 2021 tot 28 april 2022 in de Franse Alpen? Dan zijn wij op zoek naar jou!! Voor ons resort-restaurant op 1.850 meter hoogte, in het plaatsje Flaine in de Franse Alpen, zoeken wij een gemotiveerde chef-kok.

Functieomschrijving
Als chef weet jij jouw team continu te motiveren, inspireren en scherp te houden. Je houdt een goede controle op de voorraad; doet correcte bestellingen, zorgt voor het beheer van minimale en maximale voorraad, tevens heb je goed zicht op de houdbaarheid van de producten en controleert de pakbonnen en facturatie ed.

Je bent verantwoordelijk voor het maken van het rooster voor het team en je zorgt er uiteraard voor dat de kwaliteit van het keukenteam gewaarborgd is. Het is jouw passie om gasten iedere dag heerlijke gerechten voor te schotelen waarvoor ze terugkomen.

Wat kan jij ons bieden?
• Kan jij onze gasten verwennen met kwalitatieve, dagverse en creatieve gerechten die niet alleen de smaakpapillen, maar ook het oog strelen?
• Ben jij cijfermatig sterk en stuur je dagelijks op de kengetallen inkoop, loonkosten en omzet?
• Weet jij de foodcost en de waste te beheersen, door te calculeren en goed met restverwerking om te gaan?
• Werk jij netjes en georganiseerd en heb je oog voor persoonlijk welzijn en hygiëne/HACCP?
• Ben jij flexibel en steek je de handen daadwerkelijk uit de mouwen?
• Kan jij goed in teamverband werken en anderen aansturen en motiveren?
• Ben jij stressbestendig en bewaar je de rust in hectische situaties?
• Ben jij collegiaal naar jou team en andere collega’s?
• Is de Franse taal jou niet onbekend?
• Zou jij het tof vinden in je vrije tijd op de lange latten of op je snowboard te staan?

Kan jij je vinden in het bovenstaande profiel, reageer dan direct op de vacature!

Wat kan Dormio jou bieden?
• Salaris is conform de Franse CAO;
• Je komt te wonen, tegen een kleine vergoeding, met collega’s in een luxe appartement en deelt daarin de keuken en woonkamer. Het appartement beschikt ook over een balkon met uitzicht op de pistes;
• Je krijgt een inspirerende werkplek met een spectaculair uitzicht, wat je op geen andere werkplek zal vinden;
• Een zeer gemotiveerd team met de juiste teamspirit.

Heb je vragen of wil je meer informatie? Neem dan contact op met Jeffrey Labrijn, Manager F&B, via het e-mailadres: Jeffreylabrijn@dormio.eu. Wij zijn nieuwsgierig naar je en maken graag kennis!

Contact
Dormio Resorts & Hotels
T.a.v. Jeffrey Labrijn
Velperweg 13
6824 BC Arnhem
06 81036909
www.dormio.nl
jeffreylabrijn@dormio.eu


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca