Sous-chef

Provincie Flevoland zoekt Sous-Chef voor Floriade in AlmereProvincie Flevoland zoekt Sous-Chef voor Floriade in Almere

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
14 oktober 2021

Heb jij ervaring als kok en wil jij je ontwikkelen als kok in duurzame en lokale recepten? Ben jij gastvrij, stressbestendig en zit je vol met nieuwe ideeën? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Provincie Flevoland is voor de Floriade te Almere op zoek naar een

Sous Chef
(1,0 fte)

De organisatie:
Floriade is een wereldtuinbouwtentoonstelling die slechts één keer in de 10 jaar in Nederland plaatsvindt. In Almere draait het van 14 april tot en met 9 oktober 2022 om ‘Growing Green Cities’; hét thema van Floriade. Er worden zo’n 2 miljoen bezoekers verwacht. Van het groenste dagje uit voor consumenten, tot een inspirerende plek om te netwerken en innovaties te tonen voor de zakelijke markt.

Floriade gaat in 2022 over innovaties voor de stad van de toekomst. De Provincie Flevoland draagt hier ook haar steentje aan bij, onder andere met een spectaculair paviljoen, genaamd Food Forum.Provincie Flevoland zoekt Sous-Chef voor Floriade in Almere

‘Feeding the City’, is één van de thema’s van Floriade, waar Food Forum op verschillende manieren invulling aan geeft. Zo hebben we een draaiboek voor voedsel professionals, verhuren we werkplekken en ruimtes en hebben we een groot horeca aanbod. De keuken staat onder leiding van Chef-kok Sharon de Miranda. Sharon heeft een menu ontwikkeld, gebaseerd op de voedselvisie voor 2050. Lokaal, veelal plantaardig, seizoensgebonden, gezond en lekker.

Food Forum is sinds juni 2021 al geopend! We hebben al vele gasten mogen ontvangen en zoeken daarom naar uitbreiding van ons team. Een enthousiast en professioneel team dat klaarstaat om straks een groot deel van de geschatte 2 miljoen gasten te ontvangen, waaronder alle VIPs en hoogwaardigheidsbekleders.

De functie:
Als Sous Chef binnen de keuken van Food Forum coördineer je de uitvoering van alle werkzaamheden. Daarnaast ondersteun je de Chef, Sharon de Miranda, bij uiteenlopende werkzaamheden; zoals het maken van het rooster, het naleven en controleren van de hygiëneprocedures, het beheren van de keukenvoorraad en het plaatsen van nieuwe bestellingen. Tot slot draag je bij aan de wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen.

Wat breng je mee?

  • Je hebt relevante werkervaring, een koksopleiding en ziet in iedere situatie een uitdaging.
  • Je hebt een grote passie voor het werk in de keuken en al een aantal jaren ervaring in de keuken van een vergelijkbaar restaurant.
  • Je bent een teamspeler met uitstekende communicatieve vaardigheden en bezit de passie voor het leveren van een geweldige ervaring voor de gasten.
  • Je beschikt over een goede beheersing van de Engelse taal.
  • Je voelt je thuis in een keuken en kan niet wachten je talent te laten zien.

Wat bieden wij jou?

  • Een salaris van minimaal € 2.134,29 en maximaal € 3.049,00 (schaal 7) bruto per maand bij een 36-urige werkweek, afhankelijk van ervaring en opleiding;
  • Uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals het Individuele Keuze Budget van 22,37 % boven op je maandelijkse salaris, de mogelijkheid om extra vakantiedagen bij te kopen, een goede pensioenregeling, een laptop van de zaak en een NS Business Card;
  • Een persoonlijk opleidingsbudget van € 5.000;
  • Een dienstverband voor bepaalde tijd tot 1 januari 2024.

Meer informatie en reageren?
Wil jij jouw talenten graag inzetten bij provincie Flevoland? Reageer dan vóór maandag 1 november 2021 via het sollicitatieformulier.

Wil je meer weten over deze vacature? Neem dan per e-mail contact op met Jos Boomsma, adviseur recruitment: jos.boomsma@flevoland.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca