Sous-chef
Restaurant Johannes in Amsterdam zoekt Sous-chef
Type bedrijf
Restaurant
Dienstverband
Fulltime
Datum toegevoegd
24 september 2021
Bedrijfsinformatie
Wij hanteren als basis een Frans Klassieke keuken waarin we moderne bereidingstechnieken toepassen. Het restaurant heeft een maximale bezetting van 50 couverts.
Hiernaast bedienen we de luxe rederijen in de Amsterdamse grachten de mogelijkheid gerechten te bestellen, met bijvoorbeeld 50 couverts met live cooking aan boord van een schip.
Functieomschrijving
Wij zijn opzoek naar een enthousiaste Sous-chef die passie heeft voor koken en goed kan samenwerken in een klein team.
• Ondersteunen van de chef in het maken van menu's en a la carte gerechten;
• Aansturen en begeleiden van collega's en leerlingen;
• Bestellingen plaatsen en voorraadbeheer;
• Toepassen van de haccp;
• Zelf volledig meedraaien in het bereidingsproces.
Wat bieden wij
• Sociaal team en een gezellige omgeving;
• Veel eigen inbreng in menu's;
• Goed salaris;
• Vaste vrije dagen.
Contact
Restaurant Johannes exploitatie BV
T.a.v. Martijn Hendrikse
Herengracht 413H
1017 BP Amsterdam
020 6269503
www.restaurantjohannes.nl
martijn@restaurantjohannes.nl
Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief
Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners
Debic
room voor dé professional
Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt
Rungis
enthousiast over groenten
BIOdisposables.shop
duurzame disposables
Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022
Werken in de horeca
top vacatures in de horeca