Sous-chef

Societeit aan de Maas in Rotterdam zoekt Sous-chef

Societeit aan de Maas in Rotterdam zoekt Sous-chefType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
28 juli 2021

Bedrijfsinformatie
De Koninklijke Roei- en Zeilvereeniging 'De Maas' heeft, naast ruim 166 jaar historie, een mooi gelegen Sociëteitsgebouw met een prachtig uitzicht op de Maas. In dit unieke rijksmonument kan door leden van de Vereeniging worden geluncht en gedineerd of een receptie, bruiloft, borrel of vergadering worden georganiseerd.

De Sociëteit aan de Maas staat garant voor royale gastvrijheid in een historische setting, op één van de meest bijzondere plekken van Rotterdam. We mogen gerust zeggen 'Rotterdamser' wordt het niet!

Ben jij toe aan een volgende stap? Weet jij met jouw kennis goed in te spelen op de markt en ben jij continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken? Heb jij een open en gastvrije houding, ben je communicatief vaardig en weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren?

!!! In het laagseizoen is de Sociëteit gesloten op vrijdagavond en weekenddagen. De vaste vakanties zijn drie weken in de bouwvak en twee weken rondom Kerstmis.

De sous-chef is (mede-)verantwoordelijk voor
• de aansturing en begeleiding van de keukenbrigade met voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden;
• een gedegen training aan nieuwe keukenmedewerkers;
• de voortzetting van een open, plezierige en productieve werkomgeving voor jezelf en voor collega’s;
• het bijhouden van ontwikkelingen en trends in de foodbranche;
• het leveren van een hoogstaand, creatief en wisselend menu met herkenbare gerechten;
• de inkoop van verse, lokale en duurzame producten;
• efficiënt voorraadbeheer/gebruik van ingrediënten;
• het bewaken van de hygiëne volgens de HACCP normen;
• de eindcontrole op de kwaliteit en de presentatie van gerechten.

Contact
Societeit aan de Maas
T.a.v. Liselotte Donker
Veerdam 1
3016 DD Rotterdam
06 43016493
www.societeitaandemaas.nl
liselotte@societeitaandemaas.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca