Sous-chef

De Baak Seaside in Noordwijk zoekt Sous-chef

De Baak Seaside in Noordwijk zoekt Sous-chefType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime of parttime

Datum toegevoegd
14 juli 2021

Bedrijfsinformatie
De Baak Seaside in Noordwijk is een hotel direct aan zee gelegen. Doordeweeks veelal zakelijke gasten en meerdaagse groepen en de weekenden leisure gasten.

Voor ons hotel zijn wij op zoek naar een sous-chef voor ons jonge en dynamische keukenteam.

Wat verwachten wij van jou?
• Het opstellen van werkroosters en het regelen van voldoende bezetting (parttimers etc) toewijzen en instructie geven van de werkzaamheden, toezien op de voortgang;
• Inschatten van de te verwachten hoeveelheden voor het bereiden van de producten (inkoop);
• Bewaken culinair niveau;
• Naleving HACCP;
• Trends in de markt;
• Samenstellen menu's en kaart in samenwerking met de chef.

Beste collega's, met persoonlijke aandacht willen wij het verschil maken en hopen dat met jou erbij verder te ontwikkelen. Je hebt ervaring in de a-la carte keuken en affiniteit met biologische producten, vindt het een mooie uitdaging jonge mensen (BBL leerlingen) het vak te leren met passie en professionaliteit

Je bent communicatief en vindt het leuk om ook met onze gasten in contact te komen. Samen met het team ben je het creatieve brein en geeft mede invulling aan ons hospitality concept.

Contact
De Baak Seaside
T.a.v. Guendaline Stinkens
Koningin Astrid Boulevard 23
2202 BJ Noordwijk
06 22206162
www.debaakseaside.nl
g.stinkens@debaak.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca