Chef-kok

Hotel Erve Hulsbeek in Oldenzaal zoekt Chef-kok

Hotel Erve Hulsbeek in Oldenzaal zoekt Chef-kokType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
12 juli 2021

Bedrijfsinformatie
Erve Hulsbeek is een luxe vier sterren hotel in Oldenzaal met sfeervol restaurant. Onze buitenlocatie is gelegen op Landgoed Het Hulsbeek in Oldenzaal.

We beschikken over 33 mooie hotelkamers. Het à la carte restaurant is gelegen aan een prachtig terras met uitzicht op een historische vijver. Onze gasten kunnen gebruik maken van het restaurant en het zonneterras bij vijver de voor ontbijt, lunch, diner of gewoon genieten van een drankje met een borrelplankje.Hotel Erve Hulsbeek in Oldenzaal zoekt Chef-kok

Functieomschrijving
Er wordt veel waarde gehecht aan de wensen van de gast, wat flexibiliteit vereist. Dit verwachten wij dus ook van jou! Voor de functie die wij bieden zijn wij op zoek naar een Chef-kok die de leiding neemt in de keuken met als kwaliteit: verantwoordelijkheid, organisatie, oog voor detail en passie voor het vak. Wij zijn op zoek naar iemand die enthousiast is en in een klein, gezellig team wil werken.

Taken en verantwoordelijkheden zijn
• Personeelsbeheer en rooster maken voor de keukenmedewerkers;
• Bewaken van het culinair niveau van ons bedrijf;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en werkmethoden en huisstijl;
• Leveren van inbreng, dan wel ontwikkelen/aanpassen van de te voeren kaart, menu’s en recepten;
• Inkopen van benodigde producten en ingrediënten.

Functie-eisen
• Opleidingsniveau MBO niveau 3 Bij voorkeur aangevuld met SVH;
• Leermeesterdiploma;
• Kennis van inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of sous-chef;
• Je bent gepassioneerd, werkt ordelijk en houdt van aanpakken;
• Je bent toe aan een volgende stap in je carrière;
• Je komt met creatieve ideeën;
• Je vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service;
• Je blijft ook onder druk doelgericht werken.

Wij bieden jou
• Wisselende werktijden, ook avonduren en weekenden;
• Een baan met veel vrijheid en eigen inbreng;
• Je werkt in een klein team met 2 koks en enkele stagiaires;
• Dienstverband fulltime;
• Salariëring conform het arbeidsvoorwaardenreglement (AVR) van Horeca Nederland.

Contact
Hotel Erve Hulsbeek
T.a.v. Sonja Heuvelmans
Oude Almeloseweg 13
7576 PE Oldenzaal
0541 513311
www.hulsbeek.nl
info@hulsbeek.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca