Zelfstandig werkend kok

NODA Utrecht zoekt Zelfstandig werkend kok

NODA Utrecht zoekt Zelfstandig werkend kokType bedrijf
Kleurrijk restaurant op een wereldse plek in de bibliotheek op de Neude

Dienstverband
Vast 36 - 40 uur

Datum toegevoegd
10 juli 2021

Wat ga je doen als zelfstandig werkend kok?

  • Samen met je collega’s in de keuken (een sous-chef, zelfstandig werkend kok en een leerling) verzorg je ontbijt, lunch, borrel of diner.
  • Rond lunchtijd is het echt pieken. Jij houdt het overzicht, draait je hand niet om voor een beetje drukte en maakt met een grote lach op je gezicht de heerlijkste salades en wraps.
  • Daarna bereid je het diner voor, zorg je dat de keuken weer blinkt en maak je voor jezelf en collega’s een lekkere maaltijd klaar. bereidt zelfstandig gerechten volgens recept en eigen planning.
  • Je verricht onder andere de volgende voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden;
    • ​​​​​​​Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.
    • Uitvoeren van de bereidingen.
    • Bewaken en controleren de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur.
    • Controleren en verantwoorden van de verbruikte hoeveelheden grondstoffen.
  • ​​​​​​​Je maakt bestellingen doorgeef gereed door het uitvoeren van à la minute-kook-werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
  • Je plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities. Je ontvangt en controleert de bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen en slaat deze op. Ook bewaak je de houdbaarheid en hygiëne.
  • Je zorgt voor een schone werkomgeving, keukenapparatuur en –machines.
  • Je volgt de HACCP-richtlijnen en vult de HACCP lijsten online in.

Jij als kok

  • Goed koken is natuurlijk een eerste vereiste. Daarnaast heb je een afgeronde koksopleiding.
  • Je hebt aantoonbare werkervaring in een restaurantkeuken en passie voor het vak.
  • In onze moderne open keuken voel jij je thuis.
  • Jouw norm is minimaal gelijk aan de HACCP.
  • Je creativiteit en vak techniek wordt gewaardeerd! Suggesties voor nieuwe gerechten en de opmaak van borden horen wij graag.

Bedrijfsprofiel
Noda is het hart van Utrecht en staat voor het centrum van de stad. Het hart. Maar ook een plek met een hart. Een plek waar iedereen uit Utrecht (en omgeving) welkom is. Een plek welke iedereen een warm hart toedraagt. Waar die verbindingen gelegd worden. Een ontmoetingsplek, een vrije, inspirerende plek. Die aantrekt als een magneet. Een internationale menukaart, bereid met voornamelijk producten uit de buurt. Een lokale wereldkeuken zoals wij dat noemen.

Wat krijg je als zelfstandig werkend kok

  • Een fulltime baan, gemiddeld 38 uur per week.
  • Een jaarcontract waarbij de ingangsdatum nader te bepalen is. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
  • Een salaris in functiegroep 5, passend bij je leeftijd en werkervaring, indicatie is € 2350,-.
  • Indien van toepassing worden je reiskosten ook (deels) vergoed.
  • Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
  • Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en de mogelijkheid tot sporten.

Locatie
Bibliotheek Utrecht, Neude 11, Utrecht
noda-utrecht.nl

Contact
Vineyard
T.a.v. Marike Dulle
Fermiweg 107
3542 CC Utrecht
030 3035576
personeelszaken@peopleandfood.nl
www.peopleandfood.nl/vacatures/vacature-kok-bij-noda


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca