Zelfstandig werkend kok

Huize Koningsbosch in Castricum zoekt Zelfstandig werkend kok

Huize Koningsbosch in Castricum zoekt Zelfstandig werkend kokType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
6 juli 2021

Bedrijfsinformatie
Restaurant Aan het Bosch maakt onderdeel uit van het vier-sterren boutique hotel Huize Koningsbosch. Aan de ligging is ook de naam van het restaurant ‘Aan het Bosch’ ontleend. Het ligt namelijk aan de rand van het Noord-Hollands duinreservaat. De gemiddelde review-score voor het restaurant is een 8.7.

Chef kok Natasja Wensink staat al jaren aan de basis van het succes van het restaurant. Vanaf het begin kookt zij samen met haar team de sterren van de hemel. Natasja heeft gewerkt met de beste top koks van Nederland en ze is lid geweest van het Nederlandse Koks-wedstrijdteam. Hier heeft ze haar stijl en het beheersen van alle facetten van het koken verfijnd. Haar vak-vrouw-schap en veelzijdigheid kunt u proeven.

Huize Koningsbosch in Castricum zoekt Zelfstandig werkend kokNatasja; “Mijn stijl en grote voorbeeld is de klassieke Franse keuken. Maar dan wel met mijn eigen moderne twist. Ik zorg er voor dat smaken binnen één gerecht elkaar versterken. Ook vind ik een mooie opbouw van smaken naar een volgende gang erg belangrijk. In de bereiding maak ik alleen gebruik van verse seizoensproducten van lokale toeleveranciers. Met het hele team zijn we dagen bezig om ook de presentatie er fantastisch uit te laten zien. Mijn gerechten zijn dus niet alleen een feestje voor de mond, maar ook een feest om naar te kijken“.

Functieomschrijving
De basis werkzaamheden van een zelfstandig werkend kok mag bekend zijn. Naast een uitstekend en hoog aangeschreven restaurant beschikken wij ook over hotelkamers en zalen. Hierdoor worden er ook ontbijten en groepsdiners bereid. Ten aanzien deze functie zal wat betreft het ontbijt géén beroep gedaan worden.

Functie profiel
• Je hebt een afgeronde opleiding Niveau 4 met specialisatie.
• Je hebt een goed ontwikkeld smaakpalet.
• Je werkt snel en (bijna) foutloos.
• Je bent creatief, met gevoel voor stijl.
• Je kunt goed in teamverband werken.
• Je bent ambitieus om de hoogste kwaliteit te behalen.
• Je spreekt Nederlands.

Contact
Huize Koningsbosch
T.a.v. Rob Redmeijer
Heereweg 84
1901 ME Castricum
0251 860385
www.huizekoningsbosch.nl
rob@huizekoningsbosch.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca