Creatieve Sous-chef

Van Rossum in Woerden zoekt Creatieve Sous-chef

Van Rossum in Woerden zoekt Creatieve Sous-chefType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
4 maart 2021

Bedrijfsinformatie
In oktober 2014 opende Van Rossum de deuren van zijn café-restaurant en stadshotel in het monumentale Arsenaal in het hart van de Middeleeuwse vestingstad Woerden.

Het concept van alles écht eerlijk en duurzaam zonder concessies bleek een schot in de roos. Van Rossum is warm onthaald en omarmd door Woerdenaren, streekgenoten en de (inter)nationale bezoekers van het stadshotel. In 2016 heeft Van Rossum, boven bij broertje Breuren, een sfeervol vergaderhuis geopend.

Twee jaar is de cirkel rondgemaakt door de komst van onze eigen ecologische boerderij in de Woerdense Verlaat. Grotendeels kunnen we onze beide bedrijven voorzien van de veel verse producten van het land. Van Rossum is de verwerkelijking van de droom van het horeca ondernemersechtpaar Ed en Wieteke Breuren.

Wat vinden wij belangrijk
Creatieve Souschef gezocht met een groot groen hart. Je hebt koks die een baan zoeken. Je hebt ook koks die willen creëren. Professionals voor wie het vak een roeping is. Koks die hun keuken beschouwen als atelier. Die hun talent en dat van het team om hen heen willen blijven ontwikkelen. Voor hen is het een uitdaging om van de menukaart een meesterwerk te maken.

Ben jij de ambitieuze, gepassioneerde souschef die met zijn ploeg onze gasten culinair verwend en kritische fijnproevers buitengewoon weet te verrassen? En? Ben jij als gepassioneerde kok toe aan een volgende stap in je carrière? Heb je de ambitie om de toonaangevende, creatieve rechterhand van de chef te worden in ons topteam? Dan biedt Van Rossum je een schitterende kans. ‘Google’ Van Rossum Woerden en hun namen en je zult begrijpen dat je komt te werken in een bedrijf dat alle ruimte geeft aan ontwikkeling en creatief gedreven persoonlijkheden.

Deze ingrediënten heb jij in huis
• Je hebt een SVH koksdiploma of een vergelijkbaar erkend diploma;
• Je spreekt in ieder geval vloeiend Nederlands en Engels is een pre;
• Je bent bekend met HACCP;
• In het bezit zijn van je leermeesterdiploma is een pre;
• Je voelt je als een vis in het water in een team, maar werkt net zo makkelijk zelfstandig;
• Je bent representatief, toegankelijk en sociaal;
• Je bent gastvrij en hebt alles over voor je collega’s;
• Je bent flexibel en overal voor in;
• Je bent charmant, staat voor kwaliteit en werkt nauwkeurig;
• Je bent leergierig en wordt gedreven door ambitie en passie voor het vak;
• Je bent zelfverzekerd en stressvolle situaties ben je makkelijk de baas;
• Je hebt oog voor detail, levert vanzelfsprekend een buitengewone service en dat gaat je natuurlijk af;
• Jij gaat altijd voor het hoogst haalbare en bent niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
• Je hebt een hekel aan waste en weet van leftovers altijd weer iets lekkers te maken;
• Je hebt aan één woord of blik genoeg en schiet je collega’s zonder twijfelen te hulp. Ook als ze daar niet om vragen;
• Door je innovatieve karakter weet je onze gasten keer op keer te verrassen en van het overtreffen van verwachtingen maak je een sport.

Dit ga jij doen
• Je werkt mee aan een service die op alle vlakken – daaronder vallen onder andere de presentatie, gastvriendelijkheid, kwaliteit, orde, netheid en huiselijkheid – een dikke tien of hoger verdient;
• Zelfstandig bereiden van hoogwaardige koude en warme gerechten;
• Beoordelen van de kwaliteit van de te gebruiken producten en ingrediënten;
• Je neemt actief deel aan het opleiden en motiveren van leerlingen en andere collega’s;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
• Het ontvangen, controleren en opslaan van geleverde goederen;
• Het constateren van onvolkomenheden – oog voor detail en kwaliteit – en deze succesvol aanpakken;
• Alles draait om het leveren van Van Rossum’s genereuze gastvrijheid.

Dit bieden wij jou
Een dynamische plek waar je welkom bent en dit ook voelt. Een plek waar je genoeg ruimte krijgt om jezelf en je talenten te ontdekken en te ontwikkelen. Wij bieden je uitstekende (secundaire) arbeidsvoorwaarden.

• Werken in het meest duurzame en uniek horeca/hotel bedrijf waar al meerdere vele awards zijn verdient;
• Alle ruimte waar jij je passie voor het prachtige horecavak kan uiten en waar jij verder aan mee mag werken aan onze bekendheid in binnen- en buitenland;
• Van Rossum Stadshotel Woerden ligt midden in het mooie oude centrum, aan het bruisende kerkplein, vlakbij het station op loopafstand;
• De mogelijkheid te werken aan je persoonlijke ontwikkeling d.m.v. trainingen, cursussen en coaching;
• Een afwisselende full time baan -38 uur – met werkdagen van maandag tot en met zondag;
• Een marktconform salaris in lijn met de Horeca CAO.

Heb jij er zin in? Solliciteer dan via onze website of per mail, jessica@vanrossumwoerden.nl en we hopen je snel te ontmoeten!

Contact
Van Rossum
T.a.v. Jessica Jongen
Meulmansweg 33m
3441 AT Woerden
0348 706500
www.vanrossumwoerden.nl
jessica@vanrossumwoerden.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Debic
room voor dé professional

Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt

Rungis
enthousiast over groenten

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca