Zelfstandig werkend kok

Jan Thiel Beach op Curaçao zoekt Zelfstandig werkend kok

Jan Thiel Beach op Curaçao zoekt Zelfstandig werkend kokType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
15 februari 2020

Bedrijfsinformatie
It all happens at Jan Thiel Beach! Droom je van zon, zee, winkelen en vermaak? Dan is Jan Thiel Beach Curaçao dé plek voor jou. Onze gasten komen tot rust met een ijskoude cocktail, laten zich verrassen door onze chefs en ontdekken een wereld van vermaak- en sportieve mogelijkheden in een diverse omgeving.

Met unieke op het strand gelegen restaurants Zanzibar Beach & Restaurant, Tinto Argentinean Cuisine, Zest Mediterranean, Dulce Ice Cream en Koko’s biedt Jan Thiel Beach een diversiteit aan culinaire ontspanning aan. Elk restaurant heeft zijn eigen uitstraling, sfeer, mogelijkheden en activiteiten.

Hoofdtaken
• Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning;
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen en roeren;
• Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.;
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
• Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten;
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kook-werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikel. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef c.q. zelf oplossen van kleine storingen.

Functie eisen
• Teamplayer
• Sociaal persoon en stressbestendig;
• Communicatief sterk;
• Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
• Minimaal één jaar beschikbaar;
• Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pluspunt;
• Afgeronde koks opleiding;
• Minimaal twee jaar ervaring in een soortgelijke functie;
• Betrokken bij de organisatie;
• Goed kunnen koken en een hoge affiniteit met culinair genot.

Contact
Jan Thiel Beach - Curaçao
T.a.v. Sasja Dorfel
Jan Thiel Beach Z/N
+5999 747 0633
www.janthielbeach.com
work@janthielbeach.com


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Nice to Meat
meat is art

Santa Maria
inspired by street food

Speciaalsauzen van Remia
natuurlijk de lekkerste

Rungis
enthousiast over groenten

Debic
room voor dé professional

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht

Like!Mayo voor iedereen
plantaardig & allergeenvrij

BIOdisposables.shop
duurzame dUsposables

Gastvrij Rotterdam
20 t/m 22 september 2021

Sauzen van C´est Ça
plantaardig & allergeenvrij

Spectank
de schoonmaak oplossing

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca