Chef-kok

Hotel Gaia in Diepenveen zoekt Chef-kok

Hotel Gaia in Diepenveen zoekt Chef-kokType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
25 februari 2019

Bedrijfsinformatie
Hotel Gaia, een leuk hip, jong en bijzonder bedrijf op een pracht locatie. Hotel Gaia is een hotel met 12 vrolijke thema kamers, een restaurant, feesten/partijen en zakelijke gasten.

Functieomschrijving
De chefkok komt voor in het reguliere segment waarbij gerechten uit verse ingrediënten en/of uit door leveranciers voorbewerkte producten worden bereid/samengesteld.

De chefkok is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, stuurt daarbij de volledige keukenbrigade aan en drukt een belangrijk stempel op het culinair niveau van het bedrijf. De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Recepten en menu’s worden door de chefkok aangereikt/vastgesteld zowel op basis van zijn inhoudelijke kennis als inzicht in de markt en marges/prijsstellingen.

Indeling wordt ondersteund door een NOK, waarin het verschil tussen groep 7, 8 (referentie) en 9 wordt uitgewerkt.

Organisatie
• Direct leidinggevende: niet-vakinhoudelijk leidinggevende;
• Geeft leiding aan: 5 tot 15 (parttime) medewerkers;
• Bouwvak en kerstvakantie gesloten.

Contact
Hotel Gaia
T.a.v. Bibi Kok
Schapenzandweg 3
7431 PZ Diepenveen
06 30921809
www.hotelgaia.nl
info@hotelgaia.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Nice to Meat
meat is art

CHEF®
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Debic
room voor dé professional

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca